改變飲食吃菜配飯 3月瘦22kg

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周男改變飲食,自製早餐豐富營養。(記者吳東興攝)
周男改變飲食,自製早餐豐富營養。(記者吳東興攝)

記者吳東興∕彰化報導

54歲周姓男子參加衛福部彰化醫院的健康生活養成班後改變飲食,3個月竟瘦了22公斤,打破一般人「上了年紀因代謝變慢而減重不易」的認知。他笑著說,只要改變飲食習慣,從「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」,也不用節食,早餐還特別豐富,就能輕鬆減重。

周男表示,身高174公分的他原本97.6公斤,有脂肪肝炎和高血壓,醫師希望他減重,他平常就有慢跑習慣,卻一直無法減重,看到彰醫健康生活養成班的成效,抱著嘗試心態參加,沒想到1個月4次的課程,照著飲食原則,1個月就約減10公斤,後續仍維持養成的飲食習慣,3個月共減22公斤,脂肪肝炎和高血壓都回到正常,降血壓藥也停了。

周男說,從課程中學到健康飲食方式,譬如1週至少1天蔬食,用餐順序是蛋白質、蔬菜、優質澱粉,從原本「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」,以營養健康取代吃飽為原則。

他指出,這3個月他其實沒有節食過,早餐吃得最豐富,每餐都有蔬菜和雞胸肉、水煮蛋等6樣;午餐在外不方便煮,他於是選了一家清淡的便當店,並以青菜為主,也以地瓜取代米飯;晚餐則儘量早一點吃完,份量比中餐再少一點,也就是說,每天3餐的份量是遞減的。

周男強調,他覺得減重真好,身體變得輕盈,慢性症狀也沒了,他每天還特別將早餐料理擺盤,成為色香味俱全的早餐,每天一早起來去運動時,就期待著運動後吃早餐,生活得很愉悅。

彰醫個管師洪雅琳指出,學員每天3餐吃的東西都要LINE到群組上,相互監督、約束、鼓勵,並有醫師、心理師、個管師即時回饋,以減重有伴不孤單的方式,支持減重者建立正確生活習慣。彰化醫院下一期的健康生活養成班將於17日晚上開課,意者可洽04-8297430諮詢。