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改變飲食就可能有效！研究：關於油脂的2個改變，讓偏頭痛時間大減四成
【蔡經謙報導】不少民眾長期受偏頭痛所苦，一旦發作，不僅頭部會出現抽痛，無法緩解時也會對身心與生活品質造成極大的影響，只好攜帶止痛藥不離身。幸好，近期美國國立衛生研究院的新研究指出，平時只要多吃魚油、少吃植物油就能緩解偏頭痛。
《英國醫學期刊》（BMJ）近期刊登一篇由美國國立衛生研究院（National Institutes of Health, NIH）及其團隊所進行的研究，希望探討Omega3脂肪酸、Omega6的亞油酸對於成人偏頭痛的減緩作用。
Omega3脂肪酸（EPA與DHA等）為多元不飽和脂肪酸，是人體無法自行製造的天然脂肪酸之一，多從脂肪豐富的深海魚類中攝取。諸多研究指出，Omega3對人體有許多好處，包含降低血壓、減少心臟疾病與腦中風風險等。而亞油酸是一種多元不飽和脂肪酸，在美國的飲食中，通常能從玉米、大豆油，和其他類似的油（如從一些堅果和種子中提取的油）中攝取。
研究者將偏頭痛定義為每天頭痛超過5小時，並且對生活品質造成嚴重影響的狀況，並將182位有偏頭痛困擾的民眾分成3組別，分別給予不同的食物類別，結果發現只要改變飲食習慣，即可減緩偏頭痛。
攝取較多Omega3脂肪酸，頭痛時間降低了30～40％
在為期16周的實驗中，所有參與者的餐點都包含魚類、蔬菜、鷹嘴豆泥、沙拉…等食物，不過，第一組攝取的食物將特別攝取高油脂魚類與低亞油酸；第二組則攝取高油脂魚類與高亞油酸；第三組則為控制組，模仿美國平均攝取量，食用高亞油酸與低脂肪魚類。
研究結果發現，攝取較多Omega3脂肪酸的組別，偏頭痛情況明顯改善，生活品質也有所提升。在高脂肪魚類與低植物油（亞油酸）的組別，不僅一天之中的頭痛時間降低了30～40％，血液中與疼痛相關的脂質也較低。
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該研究負責人Christopher Ramsden受訪指出，這代表人類可以透過改變飲食而治癒疼痛。雖然這並非偏頭痛的特效藥，也不是頭痛的解方，但對於長期有慢性疼痛的民眾來說，不僅可以改善生活，也有可以與藥物治療併用的可能性。
Christopher RAMSDEN進一步指出，該研究揭示了Omega3脂肪酸（EPA、DHA）與Omega6脂肪酸（玉米胚芽油、芝麻油等油類所含的亞油酸）與「疼痛調節」之間的因果關係，為控制人類慢性疼痛寫下新里程碑。
Omega-3脂肪酸不只對頭痛有效，平時均衡攝取降低發炎反應
除了頭痛以外，事實上Omega3脂肪酸對人體其他部位的疼痛也有相當良好的影響。有學者認為，這是因為Omega-3脂肪酸可以降低前列腺素（PGF2α）的生成，減低其所引發的相關炎症症狀；一篇發表於《美國婦產科雜誌》的研究也指出，在經過2個月的DHA與EPA補充後，青少女的月經不適均有改善。
瀚仕抗衰老醫學中心院長林曉凌則曾受訪指出，若Omega6攝取過多，將會導致前列腺素2引起發炎反應。因此Omega6與Omega3脂肪酸之間的平衡攝取相當重要，建議攝取時至少維持在30：1以下，甚至是接近1：1。
參考資料:
