文旦全果皆可用！ 機械化提取精油、果皮、果肉

文旦是中秋節重要的水果之一，但只要一過節慶就會面臨滯銷問題，花蓮區農業改良場為了解決滯銷與人力短缺問題，建立完善的文旦果實機械化加工流程，在今（24）日舉辦「文旦加工量產技術示範觀摩會」，展現機械輔助人工量產出文旦果皮、精油、果肉等加工素材，使時間與人工成本大幅降低，讓文旦加工產業更加完善。

花蓮區農業改良場長楊大吉表示，花蓮是文旦很重要的產地，全果加工技術最重要的昰讓產量能夠穩定，經過加工後，也反而會提高文旦販售的價格。一套機器每天可以處理4頓的文旦，能提供精油、果肉與果皮等，能讓後端加工業者使用，期待多的業者能投入，讓文旦產業萬無一失。

瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示，瑞穗文旦今年生產約在2.5萬噸左右，加工了120公噸，雖然比例不高，但是能幫助文旦提升價格。很感謝這幾年經過農糧署與花改場的研究，讓設備進入成熟的階段，大大提升生產效率。

農改場約僱助理簡宏諭介紹，文旦加工量產技術包含前段文旦表皮清潔與風乾、重量篩選分級等設備，後段則為精油提取機，快速收集文旦表皮產出精油。接著使用可切除文旦頭尾的設備切掉頭尾後，再以果皮（肉）分切機進行分切。加工過程中，將先後取得精油、果皮及果肉，一貫化處理滿足不同文旦加工產品應用之需求。大大降低人力成本與增加生產效率。（張亦呈報導）