新二代返鄉創業 金門隱藏版早餐征服味蕾

民視新聞/綜合報導

新加坡新二代盧靜怡,大學畢業後在台中工作、結婚。因為母親膝蓋跌倒受傷,她跟先生回到金門開早餐店,陪伴照顧母親。盧靜怡自創的卡啦系列餐點意外受到大家喜愛,成為店裡的人氣早餐,網友說這是金門隱藏版早餐店。

盧靜怡,爸爸是金門人,媽媽來自新加坡,從小她跟大家介紹自己是混血兒。

大學畢業後在台中做服飾銷售,因為媽媽膝蓋跌倒受傷,她挺著6個月身孕,一家三口從台中搬回金門開早餐店,陪伴照顧母親。

新加坡新二代盧靜怡:「我在台灣那6年之中,她有跌倒過,所以可能她也沒有及時去治療,變成是沒有辦法久站,我結婚後剛好這邊的房子也蓋好,她就說那你因緣際會下,要不要回來這裡創業。」

新二代返鄉創業  金門隱藏版早餐征服味蕾
新二代返鄉創業 金門隱藏版早餐征服味蕾

​​​​​​​​約莫只花1個月時間,盧靜怡自己設計Logo、菜單、招牌,當起早餐店老闆娘。

在金門,燒餅、油條及廣東粥才是早餐首選,然而盧靜怡把自己的喜好變成創意料理,酥脆的雞腿排加上各式果醬,意外變成店裡招牌。

新加坡新二代盧靜怡:「我有分3種,一種是黑卡啦塗抹巧克力醬,另外一個是紅卡啦,就是草莓醬,最受歡迎的是花生醬,就是花卡啦,甜鹹綜合,不會太膩,不會太油,雙重滿足。」


​​​​​​​​為了幫助弱勢家庭,她也加入愛心待用餐店家,每天提供免費早餐給需要的人。

盧靜怡舉家回到金門生活第七年,踏實、安穩,總是開心地與客人話家常。

新二代返鄉創業  金門隱藏版早餐征服味蕾
新二代返鄉創業 金門隱藏版早餐征服味蕾

​​​​​​​​小時候那個黑暗、恐怖、不想待的場景,現在卻是最安全的環境。

這個改變,最開心的莫過於盧靜怡的媽媽。

盧靜怡母親洪梅蘭:「當然子女去太遠了,我們也是,雖然嘴上說沒有關係,也是希望子女都在身邊,每一個家庭我想都是一樣啦!」

這是新加坡新二代盧靜怡的故事,她正在努力重塑更美好的生活。幸福俯拾即是,轉個念,就在你身邊。

原文出處:新二代返鄉創業 金門隱藏版早餐征服味蕾

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