新北山藥上市 推廣山藥料理及低碳小旅行走訪山藥產地

記者吳瀛洲／新北報導

新北健康三寶山藥採收季節到來，新北市府農業局與雙溪區公所廿四日舉行山藥上市記者會，宣布今年結合福容大飯店福隆店、台北凱達大飯店分別推出山藥、貢寮鮑系列桌菜與秋季單點菜色等推廣山藥料理，並串聯來三貂嶺生態友善隧道打造東北角低碳之旅，邀請民眾於秋冬走訪山藥產地，享用海陸珍寶宴。

雙溪區長林銚傑表示，十月五日至十月廿六日期間將辦理「新北山藥─海陸珍寶嘉年華」外，今年主推山藥料理，包括福容大飯店福隆店十月一日至十一月三十日止，於田園西餐廳推出新北山藥系列桌菜，包括椒鹽山藥鹹酥蝦、蜜果山藥五行蔬等多道山藥料理；台北凱達大飯店則即日起至十一月廿四日推出香酥、嗆辣的暖胃山藥料理。

至於一日低碳小旅行串連青春山海線景點三貂嶺生態友善隧道，並結合知名鐵道景點雙溪老街、舊草嶺隧道等；旅程特色為帶領民眾挖掘山藥，漫步山藥田園風光，並參與福隆國際沙雕藝術季，享受蔚藍海岸、金黃沙灘與五星級海陸珍寶宴。小旅行共十梯次，每人只要九九０元（市價一九九０元），活動串連雙溪、貢寮、平溪的山藥之旅，廿五日（今天）上午十點 開放網路報名。

瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥質地細膩，入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，不僅易於消化吸收，還能帶來持久的飽足感，被譽為理想的健康食材，適合各年齡層的人群食用，東北角獨特的氣候與土壤條件，賦予這種山藥卓越的品質。