新北山藥節 10/4登場

【記者潘鴻志、蘇春瑛╱新北報導】

每年十至十二月是山藥盛產期,為推廣山藥每年新北市盛大舉辦「新北市山藥節系列活動」即將在十月四日隆重登場。新北市長朱立倫邀民眾趁著盛產期,多多吃山藥,簡單烹煮不過度調味,就能吃出山藥食材的新鮮美味。

市長朱立倫表示,山藥是新北市重要農特產品之一,加上山藥為溫和食材,含有維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質,其消化酵素可幫助消化,常吃有益健康。蘇義興餐廳主廚表示,養生食材山藥,富含很多營養素,烹煮方式可生吃、煮湯等都是不錯料理,民眾在選購時可選擇較細長型,口感棉密,保存上建議削皮、切塊後,真空放冷凍,趁新鮮儘早食用,最長以不超過一個月為最佳賞味期。

農業局長廖榮清表示,新北市山藥種植面積約四十六公頃,每年產量約八百公噸,品種包括雙溪、貢寮、平溪栽種的原生種山藥,及淡水、三芝的紅皮屑、白皮屑,其中雙溪產量最盛,目前每台斤價格約新台幣一百三十元至一百六十元。活動將帶領民眾認識山藥、品嚐山藥,在十月四日開幕當天於雙溪區三忠廟前舉辦「山藥同樂會」,現場展銷各地區農產品、團體表演等。二十七日及十月五日於新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會,現場販售各山藥產區的優質山藥及當季蔬菜,民眾可前往選購;還有體驗挖山藥的低碳遊程,自即日起開放網路報名,名額有限額滿為止。詳活動內容請上官網查詢(http://www.3yao.com.tw)。

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