新北市綠竹筍評鑑 張慶隆奪得美筍王、新北筍王

新北市政府今（14）日舉辦「2017 新北市綠竹筍評鑑」的比賽，吸引全市各區的70位筍農高手齊聚一堂參與；最後由新店地區的筍農張慶隆奪得「美筍王」、「新北筍王」雙料殊榮，得獎者將於7月1日在台北市希望廣場的展售會上頒獎。

農業局表示，今年比賽共有來自全市14個區、70位筍農好手參賽，共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍；其中新店地區的筍農張慶隆打敗眾家好手，奪得「新北筍王」的寶座，優良的外觀，同時獲得「美筍王」的殊榮，是比賽最大贏家，而甜筍王則由八里區的莊國份獲得。

農業局說，綠竹筍的品質好壞取決於「美」、「嫩 」和「甜」，美的評斷是「外觀色澤」，筍千萬不能「出青」，底部要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色等「白、彎、矮、肥」等要件、才是品質最好的「上筍」；此外，還必須使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，才能選出真正的「新北筍王」。

▲新北市政府今（14）日舉辦「2017 新北市綠竹筍評鑑」的比賽，今年各農友的綠竹筍品質都很優良，讓評審委員傷透腦筋，久久無法作出決定。（圖／記者陳志仁攝，2017.06.14）

農業局長李玟指出，市府特別結合兼具健康、養生、安全的綠竹筍、甘藷及山藥，統一為「新北健康三寶」的品牌，強調吃當季、當地、當令的健康原味食材；目前正是新北綠竹筍的盛產期，為推廣新北的竹筍，新北市政府將於7月1、2日在台北市希望廣場辦理展售會，販售各區比賽冠軍農友最優質的綠竹筍。