新北與聖食盟、主婦聯盟推廣惜食分享

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府與聖食盟、主婦聯盟為推廣惜食分享運動，於25日在林口區醒吾科技大學共同舉辦「這是我們的煮場，Just Cook It」，到場響應的超過20個公益社團和社區，200多人用NG醜蔬果煮出50道佳餚共享。 新北市副市長侯友宜也到場化身小廚師，拿起菜刀、鍋鏟展現18般武藝，無論煎炒煮炸樣樣來，侯友宜表示，小時候在菜市場跟過父親賣豬肉，也跟著阿嬤學做粿、炊粿，因此煮飯難不倒他。一群婆婆媽媽圍著侯友宜品頭論足，紛紛豎起大拇指。 侯友宜邊切菜邊表示，臺灣一年食物總耗損量近400萬噸，相當於每人平均耗損158公斤，大約是每人每天浪費1個便當，朱立倫市長為推廣惜食分享的理念，市府跨局處成立惜食分享網，迄今已結合超過7萬公斤的物資，分送老人共餐、惜食廚房或是弱勢機構使用，受益超過10萬人次。 侯友宜說，惜食就從自身做起，例如到餐廳吃飯，菜點少一點，萬一吃不完，就帶著走，不要浪費；到菜市場買菜，一些NG醜蔬果、格外品，不僅便宜，營養價值一樣高，這些基本的觀念，其實人人都可以做得到。 發起這次活動的台灣公民參與協會副理事長林邦文，同時也是醒吾科大的副教授，她表示，為迎接世大運1萬2千名選手，台北市準備了4萬份餐點，她擔心這些食物過量造成浪費，因此與聖食盟、主婦聯盟等合作，在網路發起惜食分享，沒想到獲得新北市政府具體的回應，共同主辦這場活動。（自立晚報2017/8/25) 圖說:新北市與聖食盟等合辦惜食分享活動