新北與聖食盟、主婦聯盟推廣惜食分享

自立晚報

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府與聖食盟、主婦聯盟為推廣惜食分享運動,於25日在林口區醒吾科技大學共同舉辦「這是我們的煮場,Just Cook It」,到場響應的超過20個公益社團和社區,200多人用NG醜蔬果煮出50道佳餚共享。

新北市副市長侯友宜也到場化身小廚師,拿起菜刀、鍋鏟展現18般武藝,無論煎炒煮炸樣樣來,侯友宜表示,小時候在菜市場跟過父親賣豬肉,也跟著阿嬤學做粿、炊粿,因此煮飯難不倒他。一群婆婆媽媽圍著侯友宜品頭論足,紛紛豎起大拇指。

侯友宜邊切菜邊表示,臺灣一年食物總耗損量近400萬噸,相當於每人平均耗損158公斤,大約是每人每天浪費1個便當,朱立倫市長為推廣惜食分享的理念,市府跨局處成立惜食分享網,迄今已結合超過7萬公斤的物資,分送老人共餐、惜食廚房或是弱勢機構使用,受益超過10萬人次。

侯友宜說,惜食就從自身做起,例如到餐廳吃飯,菜點少一點,萬一吃不完,就帶著走,不要浪費;到菜市場買菜,一些NG醜蔬果、格外品,不僅便宜,營養價值一樣高,這些基本的觀念,其實人人都可以做得到。

發起這次活動的台灣公民參與協會副理事長林邦文,同時也是醒吾科大的副教授,她表示,為迎接世大運1萬2千名選手,台北市準備了4萬份餐點,她擔心這些食物過量造成浪費,因此與聖食盟、主婦聯盟等合作,在網路發起惜食分享,沒想到獲得新北市政府具體的回應,共同主辦這場活動。(自立晚報2017/8/25)

圖說:新北市與聖食盟等合辦惜食分享活動

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