新北11/29青創小聚 林凡宇分享創業故事

新北市政府青年局每月定期舉辦青年創業者聚會「青創小聚」十一月邀請益昕國際董事長林凡宇，於十一月廿九日晚上七點起在新北市青職基地分享咖啡創業故事，以「翻轉臺灣地圖打造東北亞咖啡重鎮」為主題，讓無論想瞭解臺灣咖啡或正創業者，都是難得交流機會，即日起開放免費報名。

為打造高產值產業，林凡宇在二○一三年引進「藝伎咖啡種子」，自行培育並免費發送給農民；深入產區學習後製過程，希望利用臺灣氣候發展「落山風日曬」翻轉咖啡產業，並在今年獲FSSC2000驗證是臺灣首家獲此證照的「精品咖啡」工廠，讓其產品得以銷售全世界。

林凡宇認為臺灣人事成本高，需要提升市場價值，於二○一三年引進「藝伎咖啡種子」，在當時物以稀為貴的背景下，反其道而行，將自行培育的四萬顆幼苗分送農民，希望發展臺灣本地精品咖啡。等待精品咖啡開花結果過程，林凡宇重心放在和世界各地產區交流，一年四趟飛到世界各咖啡產地與一流咖啡莊園面對面交流，學習咖啡後製技術包括篩選、處理法、咖啡豆G1和G2分級制度、水質、乾濕處理等；另要求產區以「固定規格」方式，提升臺灣咖啡產業的品質和國際競爭力，企圖塑造標準化臺灣咖啡市場。

林凡宇希望導入過去在產區經驗並利用臺灣特有落山風進行咖啡後製「落山風日曬」，讓臺灣咖啡成為亞洲東北角的標的，打造一條龍咖啡觀光產業。