新市張氏農場推出白蓮霧饅頭

記者張淑娟╱新市報導
新市區張氏農場復育白蓮霧總走在公部門之前，不只自費搶救白蓮霧老樹，更著手復育著二代白蓮霧，將老樹的種根留新市，如今除研發好喝的白蓮霧茶外，又多了白蓮霧饅頭，想吃到這唯一的好滋味，只有在農場可吃到，張振忠父女倆以白蓮霧饅頭做為父親節賀禮，歡迎大家到農場品嘗特別的白蓮霧饅頭。
想吃到白蓮霧的好滋味不只在白蓮霧季節，張氏農場特別以白蓮霧葉為主角開發出各種白蓮霧的相關產品，最好喝的就屬白蓮霧茶，夏天一瓶冰涼涼的白蓮霧茶可說是消暑良方，張振忠表示，利用一年三百六十五天都有的白蓮霧葉可研製出不少產品，其原因是白蓮霧葉子的香氣與白蓮霧是一模一樣，這是植物界相當少見的，所以才設想以葉子來研製產品，不受限於結果期。
有好喝的白蓮霧茶外，還有白蓮霧茶凍，如今張振忠又研發了白蓮霧饅頭，其色澤於白蓮霧相近，吃起來口感十足，張振忠說，這是用白蓮霧茶、酵母和麵粉所製成，是相當天然的食品，早上吃一顆白蓮霧饅頭配著一杯農場的平地咖啡，可說是最美味的早餐。
張振忠也指出，在農場可以動手做許多的產品，有咖啡糕、自煮咖啡等，如今也將讓來訪的遊客自製白蓮霧饅頭，分享白蓮霧的好滋味。除了動手做吃的外，還有各種 DIY的手作木工可玩，尤其農場將成為生活藝術基地，場主人小女兒張郁雅將在農場教學，教版畫教畫畫，讓休閒多一點藝術。