新市毛豆文化活動登場

▲南市農業局長李建裕、秘書處長李朝塘、新市區長譚乃澄、新市農會總幹事李美嬅、市長夫人劉育菁聯合為毛豆節揭幕。（記者李嘉祥攝）

為行銷毛豆產業，新市區農會昨天舉辦「新市毛豆產業文化暨新品發表會」，以「毛啟豆誌，戰勝疫情」及「啟來料理小學堂、居家料理鬥陣零距離」線上毛豆料理教學為主題，除打造青春居酒屋，並發表芥末毛豆莢新品。臺南市長黃偉哲說，今年內需產業深受疫情影響，新市農會以「卯起鬥志」為商品設計意念，面對逆境態度值得肯定，也邀民眾來感受健康又美味的「綠金」魅力。

市長夫人劉育菁、農業局長李建裕、秘書處長李朝塘、新市區長譚乃澄、新市農會總幹事李美嬅、鹽水農會總幹事邱子軒及議員聯合為毛豆節揭幕，現場除毛豆創意料理展示、銀髮律動、親子走秀，還有青農小型市集、農產促銷及拍賣秀。劉育菁肯定新市農會透過系列農業體驗、食農教育，讓民眾瞭解毛豆食材從產地到餐桌的過程。

李建裕表示，毛豆是營養又美味，過去多作為下酒菜或零嘴，新市農會不斷研發多元商品，從毛豆莢、拌麵、香鬆、香腸到冰淇淋，擴大毛豆銷路層面，農會也激勵員工參與毛豆節規劃，發揮創意拍攝毛豆料理教學影片上傳臉書，讓行銷不因疫情影響受阻，並結合寵物認養及捐血推廣生命教育，別具意義。

李美嬅指出，南市毛豆種植面積約百餘公頃，其中新市近六十公頃，是全市最大產區，毛豆節邁入第十三年，今年結合豆農、青年學子傳承毛豆種植，並推出新產品毛啟豆誌青春豆禮盒、口味特殊的芥茉毛豆，加入青春居酒屋概念行銷，為毛豆產業多元化包裝，增加產業的生力軍，另卅日及十一月六日還有毛豆產業農遊及食農教育體驗，期為產業留下傳承火種。