新故鄉願景》行銷麻竹筍 農旅、產銷履歷助攻

竹筍是古坑鄉面積最大的經濟作物，有麻竹、綠竹、桂竹、孟宗竹、烏殼綠竹，大埔社區扮演麻竹筍的行銷火車頭，每年6到9月有採筍農旅；大埔社區理事長張和賢的女兒張惠珠3年前更推動在地麻竹筍產銷履歷，現有6名青農一起打拚。

30多歲的張惠珠留學澳洲墨爾本學習餐飲管理，回台後先在台北工作，2018年回到大埔一邊當父親幫手、一邊思索未來，與男友吳孟儒以推廣古坑竹筍產業當選今年第7屆百大青農。

阿公種麻竹筍、種柳丁，爸爸為麻竹筍創造價值，對張惠珠來說，這一切既熟悉又陌生，回家鄉的前3年她訪談耆老、調查社區資源，後3年做農業經營，成功號召一群青農合作打拚。

加工麻竹筍的「筍友部落」在電商平台小有名氣，若要擴大產量，須有穩定的原料及生產機台，張惠珠鼓吹農民種有產銷履歷的麻竹筍，可契作也可租給青農代管，笑說自己參加百大青農選拔，其實是為免息貸款買機台。

大埔社區的農村旅行以割筍體驗為亮點，有醬筍DIY、竹藝套餐品嘗，季節限定6月到9月，2年前曾辦過國中小學生夏令營，從割筍到料理，孩子玩得超開心。

為豐富遊程，大埔社區不僅與山上的樟湖社區策略聯盟，半日在樟湖學做藍染，未來還要與劍湖山世界合作，遊園之餘可到大埔體驗做醬筍。目前每年約20、30旅行社招募的遊覽車慕名而來，價格從1日遊800元、1600元，到2日遊2300元都有。

大埔蛙類、螢火蟲很多，近年還復育陸蟹，村內有生態教育園區、樂活山田植園區、感恩亭、大埔鐵馬休憩驛站、生態水池等美拍點，雲林縣府去年還與農水署合作邀請各地旅遊業者與協會到大埔體驗竹筍食農教育、吃竹藝套餐，年底還可採柳丁、茂谷柑。