親子遊最愛老鍋休閒農莊 了解新竹米粉的過往點滴

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老鍋休閒農莊米粉DIY是親子遊客的最愛。（攝影：黃少澤）
老鍋休閒農莊米粉DIY是親子遊客的最愛。（攝影：黃少澤）

新竹米粉遠近馳名，但你知道米粉是怎麼誕生的嗎？又怎麼會傳到台灣來？傳承六代之久的老鍋休閒農莊，不僅可以買到各式各樣的米製品食材和零食，還可以一起來學做米粉DIY，提供給親子家庭旅遊一處好玩、好拍又好買的觀光工廠。

傳承百餘年的新竹米粉，於1999年成立老鍋休閒農莊。（攝影：黃少澤）
傳承百餘年的新竹米粉，於1999年成立老鍋休閒農莊。（攝影：黃少澤）

老鍋米粉的歷史可遠溯自清朝1858年，郭乾兄弟從福建惠安遷徙來台，也連帶著把米粉引進台灣。為了將新竹米粉傳承下去且讓更多人了解，老鍋農莊於1999年正式成立，為全台第一座米粉文化休閒場域，將米粉的歷史、製作演進過程還有器具工法，蒐集並呈現出來，並且也提供一系列米製品手作DIY，包括米粉、草仔粿、紅龜粿、麻糬等，家長可以帶著小孩一起製作，了解米粉是怎麼來的，可說是一座寓教於樂的米粉博物館。

商品陳設區宛若是台灣早期的甘仔店。（攝影：黃少澤）
商品陳設區宛若是台灣早期的甘仔店。（攝影：黃少澤）
營造出台灣50、60年代復古風情，是遊客最愛拍照的一角。（攝影：黃少澤）
營造出台灣50、60年代復古風情，是遊客最愛拍照的一角。（攝影：黃少澤）

記憶中，米粉曾經因為非純米製作而被正名為「炊粉」，但一般人卻又不了解這來龍去脈，走一趟老鍋就會知道啦，原來是因為米價過高而有人研發出以添加玉米粉來降低成本，在敵不過價格的競爭下，才有了「米粉非純米粉」。為了找回「米粉的初味」，老鍋特別選用價高的台灣再來米製作高品質的純米米粉，讓消費者能重拾純正稻米的原香風味。

室內陳設不少舊時製作米粉的機具。（攝影：黃少澤）
室內陳設不少舊時製作米粉的機具。（攝影：黃少澤）

老鍋休閒農莊內陳列著舊時製作米粉的器具，也將室內布置得古色古香，處處都是50、60年代的台灣角落，是不少遊客拍照的最佳背景。在老鍋也能買到各式各樣的米粉製品，有令人懷念的傳統包裝，也有賦予新生命的文青風禮盒，可說是應有盡有，讓遊客買得不亦樂乎。

竹排是以前曬米粉的器具。（攝影：黃少澤）
竹排是以前曬米粉的器具。（攝影：黃少澤）
也有符合現代消費習慣的泡麵包裝。（攝影：黃少澤）
也有符合現代消費習慣的泡麵包裝。（攝影：黃少澤）
擺脫傳統的包裝，米粉外包上有可愛的人物造型。（攝影：黃少澤）
擺脫傳統的包裝，米粉外包上有可愛的人物造型。（攝影：黃少澤）
包裝相當精緻的米粉禮盒。（攝影：黃少澤）
包裝相當精緻的米粉禮盒。（攝影：黃少澤）

緊鄰著西濱快速道路台61號的老鍋，園區內還有條橫跨道路的地下通道，連結過去就是海邊，有規劃步行道可以讓遊客到海邊走走，玩法相當多元又豐富。

INFO

地址：新竹市西濱路六段569號

電話：(03)537-3075

網址：http://www.oldpot.com.tw/

價格：套裝（米粉/菜包/麻糬DIY）500元、米粉DIY 350元、草仔粿.紅龜粿DIY 180元、麻糬DIY 150元

撰文/黃少澤