新莊天際祕境餐廳「旨醞」愈夜愈美麗!百萬浪漫夜景盡收眼前

旨醞夜色(圖/品牌提供)
旨醞夜色(圖/品牌提供)

新莊天際祕境餐廳「旨醞」 浪漫高空夜景

位於新莊宏匯i-Tower 38樓的「旨醞」是饗賓旗下第11個品牌餐廳,精緻細膩的餐飲服務,結合百萬高空美景,被譽為新莊區最美高空鐵板燒餐廳;可以一邊眺望雙北全景、一邊享用鐵板料理,開幕以來成為許多人聚餐約會首選。「旨醞」以中西合併的在地食材和西式烹調手法,將台灣美食和法式料理的概念運用鐵板結合,創造出獨特味覺體驗。並以由專業唎酒師提供Wine Pairing服務,提高整體用餐體驗,Tea Pairing則營造豐富多樣化的味覺感受!

「旨醞」最浪漫時刻 夜色流光溢彩

「旨醞」巧妙地運用建築空間,板前鐵板料理煎台以一整排大面透明玻璃窗當背景,讓顧客可以近距離欣賞主廚高超烹調技法,同時透過景觀玻璃,眺望高空美景,湛藍色的天空與台北盆地山緣相融成一幅潑墨畫,換個角度還能看到陽明山跟台北市地標101大樓。當夕陽西下,淡水河在金黃色的光線映照下與觀音山日落,層層疊疊的色彩,盡收眼底,隨著夜幕低下,室內燈光轉暗,更是微醺氣氛催化劑,大台北百萬夜景一覽無遺。

旨醞夜景(圖/品牌提供)
旨醞夜景(圖/品牌提供)

夜晚的「旨醞」有著不同於白天的迷人風情,轉為柔軟的室內燈光伴隨著點點螢光,與窗外璀璨夜景相互呼應。不時還可以看見飛機飛越大台北夜空、機場捷運及環狀線穿梭城市,宛如一道道閃亮動人的流星劃過眼前。從38樓往下俯瞰,新莊重劃區的新興高樓與舊市區形成強烈對比,新舊並陳的城市風貌盡收眼底。

人生微醺時刻 挖掘「旨醞」隱藏版酒款

餐酒搭配最能完整感受「旨醞」美好,除了與「冉冉茶事」合作,提供Wine Pairing之外,更有20款美酒供選擇。光是日式清酒就有八款,像是「初龜 純米吟釀」飄散著淡雅米香,沉穩且內斂,入口如雲朵般輕柔,悠悠地滑入喉間,隨後曼妙旨味回甘;強壯直接又飽滿的米甜跟旨味,搭配「濤濤」這道菜,讓澳洲岩龍蝦的鮮味跳躍至另一層次。擁有國際唎酒師證照的店經理陸鈞透露,「旨醞」有清酒、紅酒、白酒、香檳、威士忌及啤酒共20款醇酒外,還有隱藏版好酒,靜待飲者相約夜酌。

夜晚的旨醞(圖/品牌提供)
夜晚的旨醞(圖/品牌提供)

無酒也歡 台灣茶品餘韻回甘

「旨醞」的Tea Pairing讓台灣土地的美好靜靜發酵。「粹嵐」來自梨山地區的友善耕作茶園,細心採收春季一心三葉原料,並精準控制溫濕度變化,使茶菁均勻而穩定地發酵。透過採摘成熟度與發酵度的提高,打造出花果香甜更為飽滿的梨山茶款。「赤香」則跳脫現有市場上紅玉的製作方式,以葡萄酒發酵的概念,低溫長時間發酵,並控制環境溫濕度,做出輕盈細緻的平衡感。入口時香甜、中段呈現成熟果香、尾韻展現紅玉特有香氣。「甜熾」則有明確的木質調性與沉穩的果乾感,中後段又由俐落的丹寧感收尾,搭配「甘旨濃」的美國Prime去骨牛小排、加拿大Prime肋眼以及日本A5和牛,茶的清香在牛肉的油脂中散發出清新回味,整體口感更加平衡輕盈。

Tea _ Wine Pairing(圖/品牌提供)
Tea _ Wine Pairing(圖/品牌提供)

「旨醞」的天際私境,以高端的服務和獨特的高樓景觀營造出尊貴而隱祕的用餐氛圍,適合情侶約會及商務聚會。「旨醞」午晚餐皆提供8品套餐定價2680元+10%,現場加價可升級10品套餐,品嚐來自世界各地的頂級活海鮮以及台灣當地食材,透過職人般的烹飪技藝,帶來舌尖及心靈上的雙重享受!聯手打造舌尖上的環遊之旅!

※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

旨醞

午餐時間:11點30分至下午2點30分/定價:2680元+10%

晚餐時間:晚上6點至9點/定價:3280元+10%

地址: 新北市新莊區思源路555號38樓

訂位電話:02-2278-6688

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