旗下初瓦、嚮辣爆食物中毒 王品發內部信啟動全店水質檢測

王品旗下初瓦及嚮辣西門分店疑似食物中毒案例擴大，王品集團8日向消費者發致歉信指出，讓員工及消費者受到傷害，顯示衛生管理仍有不足，沒有任何理由推諉責任。王品營運長李威進晚間發出內部信穩軍心，針對疑似供水污染問題，他說明，集團所有分店都使用認證淨水器，但短時間內水源或管線受高度污染，也可能危害人體，王品已啟動所有分店水質檢測計劃。

王品集團旗下初瓦及嚮辣西門分店發生疑食物中毒案，波及人數持續擴大，台北市衛生局統計，截至8日上午已有56人用餐後身體不適就醫，正檢驗餐廳中所採檢體是否含病原菌，若驗出即開罰。王品集團8日下午發出致歉信指出，清明連假期間，嚮辣和初瓦捷運西門店的消費者及員工，出現上吐下瀉的病徵，衛生單位到店檢查，發布環境改善通知單；王品對這一切表達最誠摯的歉意。

今年初甫接任營運長一職的李威進8日晚間發出內部信向員工說明，連假期間嚮辣和初瓦捷運西門店的消費者及員工，出現上吐下瀉情況，公司這幾天迫切想要找到問題的根源，不只2家分店與事業處承受巨大壓力，也讓集團員工承受輿論關注，對此表達謝意與歉意。他指示5大行動，第一，將持續關懷受到事件影響的消費者及員工，公司將以當責的態度負起相關責任。

李威進指出，第二，兩家事件分店皆已全面進行清消，將停業直到查明原因並改善為止，並請所有分店在開店前後，務必依照集團食安規範，徹底執行清潔、維護廚區整潔及環境衛生。第三是集團所有分店，都使用經過美國國家衛生基金會（NSF）認證的淨水器，能夠有效過濾99.9%的細菌，然而，若短時間內水源或管線受到高度污染，即使是0.1%微量細菌也可能對人體造成危害。

李威進續指，王品已啟動水質檢測計劃，委託台灣檢驗科技股份有限公司（SGS），對集團所有門店的水質和冰塊進行檢測；第四是王品將投資提升集團實驗室的檢驗能力，持續取得國際認證ISO 17025，以提供各分店更加即時、準確的食品安全防護措施；第五是對於消費者、媒體和政府衛生單位，對王品的改善工作提出的具體建議，將逐項檢討、力求精進。

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