旗津銅板美食 番薯椪外脆內甜又爆醬

外型看起來像QQ蛋的東西，放進油鍋裡炸，炸到金黃酥脆就能起鍋，這看起來像放大版QQ蛋的傳統甜點叫番薯椪，裡頭還包了糖漿和花生粉，吃起來可是會爆漿的。

有民眾表示很喜歡這一家，口感軟軟的而且是在地的，也是最好吃的，番薯椪食材簡單，油炸後外皮吃起來脆又Q，甜甜的內餡又有股花生香氣，有層次的口感讓它人氣旺的不得了。

到底多好吃，有民眾表示一次就訂了三十幾顆，甚至每次來不是缺貨就是賣光了，賣番薯椪的攤位在高雄旗津，在地飄香30年，第2代也來幫忙，下午開賣常常是大排長龍，番薯椪第二代張佳惠說，「我們這個用地瓜直接去做的，很早就要處理了，裡面包砂糖跟花生粉，炸之後內餡很燙要吃小心。」

銅板價就能嘗到傳統美味，也難怪成了不少遊客到旗津必嘗的美食。

（民視新聞／鄧山田、孫慧娟 高雄市報導）

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