日本也有石頭火鍋!? 男鹿半島嚐秘境美食、看生剝鬼大鼓 沉浸式體驗「鬼怪」文化

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日本也有石頭火鍋!? 男鹿半島嚐秘境美食、看生剝鬼大鼓 沉浸式體驗「鬼怪」文化
日本也有石頭火鍋!? 男鹿半島嚐秘境美食、看生剝鬼大鼓 沉浸式體驗「鬼怪」文化

撰文、攝影/ 妮可魯

來日本玩除了吃拉麵、壽司，還可品嚐「日版石頭火鍋」！用燒得赤紅的石頭烹調料理，是秋田縣男鹿半島限定的鄉土美味。來到這處座落在日本海側的西海岸，還可體驗當地特殊的生剝鬼「鬼怪文化」，沉浸在充滿神秘氣息的鄉野秘境裡。

來到秘境般的秋田縣男鹿半島，體驗當地的「鬼怪」文化
來到秘境般的秋田縣男鹿半島，體驗當地的「鬼怪」文化

春初時，搭台灣虎航直飛秋田機場的班機，來到秋田縣靠日本海側的地區，造訪了民風純樸、景色粗獷，位置偏僻像是秘境般存在的男鹿半島，在轉進通往男鹿半島的公路入口時，赫然見到兩尊高達15公尺，手持菜刀、水桶的「生剝鬼」矗立在旁，以呲牙裂嘴的猙獰模樣宣告我們進入「鬼怪」的世界。

有看過孔劉演的韓劇《燦爛而孤單的神 鬼怪》嗎？生剝鬼看似可怕，但卻是類似韓劇裡鬼怪這樣的角色，是當地民間信仰中消災解厄、保佑五穀豐登、海上作業平安的神祇。

通往男鹿半島的公路邊，矗立著巨大的生剝鬼塑像，宣告大家進入鬼怪的世界。
通往男鹿半島的公路邊，矗立著巨大的生剝鬼塑像，宣告大家進入鬼怪的世界。
就連路上的交通錐都是Q版的生剝鬼模樣。
就連路上的交通錐都是Q版的生剝鬼模樣。

█ 男鹿半島漁夫美食「石頭火鍋」
雖然時節已是初春，但男鹿半島仍飛捲著陣陣冷洌的細雪，幸好晚上住在男鹿溫泉鄉，含有海鹽成分的泉質有保溫不易冷卻的效果，浸泡其中不但能驅散寒氣，鹽分附著在肌膚上還能防止溫泉成分被汗水蒸發掉，是具有高度保溫、美肌效果的「熱之湯」。

含海鹽成份的男鹿溫泉，具有高度保溫效果，泡起來通體舒暢、全身可以暖很久。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）
含海鹽成份的男鹿溫泉，具有高度保溫效果，泡起來通體舒暢、全身可以暖很久。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）

泡完溫泉後全身血行通暢、從頭暖到腳指頭，舒服的穿著旅館提供的浴衣，到館內餐廳享用一泊二食服務中最令人期待的晚餐，溫泉旅館給我們每個人都準備了一隻紅通通的松葉蟹，以及生魚片、燒肉、魚片涮涮鍋等料理，正拿起剪刀打算專心和螃蟹搏鬥時，主廚突然現身，說是要實演男鹿名物美食「石燒料理」。

只見主廚夾起燒成赤紅色的石塊，置入放滿鮮魚、生蝦的湯桶中，ㄘㄨㄚˋ的一聲後是噗呲噗呲的滾沸聲，湯桶裡湧起小火山噴發般的泡沫與蒸氣，一顆石頭還不夠，主廚陸續放了好幾顆進去，這畫面讓來自台灣的我們有種似曾相識的感覺，啊！花蓮原住民的「石頭火鍋」不正是同樣作法。

利用燒紅的石頭放入湯桶裡，將裡面的魚鮮煮熟，鎖住鮮味。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）
利用燒紅的石頭放入湯桶裡，將裡面的魚鮮煮熟，鎖住鮮味。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）

據說石頭火鍋（當地人稱之為石燒料理）是流傳在男鹿半島的漁夫美食，漁夫把捕獲的魚、蝦、蟹，和海藻、大蔥一起放入裝滿水的木桶中，再徐徐置入燒紅的石頭，一口氣煮沸後，融入味噌調味，粗獷奔放的「石頭火鍋」能在短時間內鎖住魚蝦的鮮味，加上使用的是男鹿半島特有的「金石」，這種石塊是7千萬年前地震墜入海中，長年累月沖刷成橢圓形的凝灰岩，質地堅硬可耐高溫不易龜裂，比普通的石頭更能蓄熱，是男鹿石燒料理不可或缺的好幫手。

來到男鹿半島一定要嚐看看「石頭火鍋」，也就是當地的石燒料理。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）
來到男鹿半島一定要嚐看看「石頭火鍋」，也就是當地的石燒料理。（圖片來源：秋田縣公式觀光アキタファン官網）
用石頭燙熟的石頭火鍋魚湯上桌囉！
用石頭燙熟的石頭火鍋魚湯上桌囉！
日本海是松葉蟹的產地，一人一整隻松葉蟹的溫泉旅館晚餐就是大氣。
日本海是松葉蟹的產地，一人一整隻松葉蟹的溫泉旅館晚餐就是大氣。

█ 男鹿傳統「生剝鬼文化」沉浸式體驗
啜飲完碗裡鮮美的石頭火鍋魚湯，松葉蟹也吃得心滿意足後，從旅館走到附近的「男鹿溫泉交流會館 五風」，時間抓在8點半前入場，欣賞「生剝鬼太鼓」。

昏暗且魔幻的燈光氣氛中，頭戴鬼面具、身穿草編簑衣的「生剝鬼」從觀眾席後方竄出，一路上東奔西跑的嚇唬人，待舞台上的燈光亮起，化身為生剝鬼的鼓手拿起鼓棒，暴雨雷擊般敲擊出令人血脈噴張的激昂鼓聲，「生剝鬼太鼓」將日本傳統「和太鼓」與生剝鬼民俗文化結合，是男鹿半島限定的鄉土藝能表演，鼓手們就像是鬼怪附身般精力十足，以高強度連續表演了許多首曲目卻不見半點疲態，氣勢震攝全場。

「生剝鬼太鼓」將日本傳統「和太鼓」與生剝鬼民俗文化結合，是男鹿半島限定的鄉土藝能表演。
「生剝鬼太鼓」將日本傳統「和太鼓」與生剝鬼民俗文化結合，是男鹿半島限定的鄉土藝能表演。
「男鹿溫泉交流館 五風」的生剝鬼太鼓表演魄力十足。
「男鹿溫泉交流館 五風」的生剝鬼太鼓表演魄力十足。
「生剝鬼」 趁著太鼓表演的空檔從舞台走到觀眾席四處嚇人。
「生剝鬼」 趁著太鼓表演的空檔從舞台走到觀眾席四處嚇人。

究竟「生剝鬼，なまはげ」是個什麼樣的存在呢？來到「男鹿真山傳承館」的一間傳統造型的農家民宅裡，可親身體驗生剝鬼來訪的精彩過程，館方以實境秀的方式重現12月31日當天晚上生剝鬼「闖入民宅」的那刻。

「有沒有愛哭的小孩、懶惰的媳婦啊！」手持菜刀的生剝鬼哐啷哐啷的甩開和室拉門，聲勢驚人的在屋子裡四處亂找，試想一下，除夕夜當晚正等著拿紅包、開心吃年越蕎麥麵，窩在暖桌裡看NHK紅白的小孩，突然看到戴鬼面具的生剝鬼衝進來，嘴巴上還大聲吼叫要抓小孩，肯定嚇到四處亂竄、放聲大哭的呀！

「男鹿真山傳承館」以實境秀的方式，讓遊客沉浸式體驗生剝鬼到訪的過程。
「男鹿真山傳承館」以實境秀的方式，讓遊客沉浸式體驗生剝鬼到訪的過程。
哪裡有不乖愛哭鬧的小孩啊？
哪裡有不乖愛哭鬧的小孩啊？

此時家裡的男主人卻不急著安撫哭瘋的小娃，而是擺出酒菜請生剝鬼坐下休息，針對生剝鬼提出的問題一一回答，像是話家常般讓生剝鬼了解過去這一年家裡成員是否順遂平安，新的一年有怎樣的期許。

問答的過程中，生剝鬼不忘猛然轉頭嚇嚇小朋友，難怪表演結束後，觀眾席的孩子們一臉擔心的問媽媽：「生剝鬼真的回到山裡去了嗎？不會再回來了吧！」表演結束後，別忘了撿拾生剝鬼掉落在地上的「稻草」，可放在皮包裡保平安，類似「御守」的概念。

生剝鬼向家主詢問家中成員在過去這一年的表現。
生剝鬼向家主詢問家中成員在過去這一年的表現。
生剝鬼離去後掉在地上的稻草，可撿起來放皮包當護身符。
生剝鬼離去後掉在地上的稻草，可撿起來放皮包當護身符。

看完實境秀，別忘了到旁邊的生剝鬼館參觀，館內搜集了多達150尊造型各異、來自男鹿半島各鄉鎮的生剝鬼塑像，還可透過紀錄片看到生剝鬼在除夕夜出沒民宅的真實場景，並穿戴生剝鬼的面具、服飾，手拿道具拍紀念照。

展示了男鹿半島各地、多達150多尊生剝鬼塑像的展示空間。
展示了男鹿半島各地、多達150多尊生剝鬼塑像的展示空間。
穿戴生剝鬼的面具、服飾，手拿道具拍紀念照。
穿戴生剝鬼的面具、服飾，手拿道具拍紀念照。

館內有專門製作生剝鬼面具的職人，正以純手工的方式在木頭上鑿出鬼面具，原來這些面具除了用來戴，掛在公司行號的辦公室裡有招財的效果，買把裝飾著迷你生剝鬼面具的小菜刀回家，傳說可以擋災招福，是非常有意義的男鹿半島伴手禮呢！

製作生剝鬼面具的職人，以純手工的方式在木頭上鑿出鬼面具。
製作生剝鬼面具的職人，以純手工的方式在木頭上鑿出鬼面具。
生剝鬼的木雕面具放在辦公室可招財。
生剝鬼的木雕面具放在辦公室可招財。
裝飾著迷你生剝鬼面具的小菜刀，有擋災招福的功效。
裝飾著迷你生剝鬼面具的小菜刀，有擋災招福的功效。

【info】

★前往男鹿半島交通：台灣虎航每週四、日直飛秋田機場，從機場租車自駕是最方便的交通方式。

★男鹿溫泉交流會館 五風

地址：秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原21-2

電話：0185-33-3191

時間：「生剝鬼太鼓」在4月下旬～11月上旬演出，20:30開場，表演時間約30分鐘

門票：大人600日圓、小學生300日圓、幼兒免費

★男鹿真山傳承館

地址：秋田縣男鹿市北浦真山水喰澤80

電話：0185-33-3033

時間：8:30~17:00

門票：大人880日圓、中小學生與高校生550日圓（12~3月大人1100日圓、中小學生與高校生770日圓）