日缺400萬顆 業者喊蛋價回不去了

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國內蛋量供應不足,蛋價26日已來到每台斤50元,有店家為了讓上門的顧客都有機會購買,採取每人最多購買10顆的限制。(張鎧乙攝)
國內蛋量供應不足,蛋價26日已來到每台斤50元,有店家為了讓上門的顧客都有機會購買,採取每人最多購買10顆的限制。(張鎧乙攝)

農曆年採購需求旺季,卻出現雞蛋供應嚴重不足,釀成「蛋荒」,每日有300至400萬顆缺口,很多民眾抱怨買不到雞蛋。業者也直喊,隨著飼料成本居高不下,短期之內蛋價恐怕回不去了。農委會主委陳吉仲表示,會確保所有農漁畜產品供應無虞,至於雞蛋價格則「維持」至過年。

業者表示,目前國內每天的雞蛋需求量大約在2200萬顆,但目前僅能夠供應1800多萬顆,每日出現300到400萬顆缺口,蛋價也從疫情前的每台斤23、24元,漲到目前的34元、35元。也家庭主婦指出,一周連跑三次到超巿買蛋都撲空。還有傳統通路限量出售,希望讓老客戶都有機會買到。

國內雞蛋主要的供應來源有大成、卜蜂、福壽等公司。蛋供應短缺,卜蜂分析主因黃小玉等國際原物料價格飆漲3成左右,雞農成本壓力大增,若要維持原有供應量,須淘汰一些產量較少的老母雞、改養小雞,小雞長大到能夠下蛋需要一段時間,以致青黃不接。其次,近期天氣不穩定,造成雞隻死亡,也是雞蛋產量減少主因。

小雞餵養、成長到可以下蛋,需要18周的時間,業者預期,今年上半年雞蛋供應、價格都較為混亂,等一段時間雞蛋供應提升,缺口才會弭平。惟業者認為,原物料價格若維持高檔,雞農的成本壓力仍存在,短期內蛋價要回到過去低價,恐怕很困難。

大成分析,前陣子禽流感造成雞隻死亡,又正逢農曆年雞蛋需求旺季,讓雞蛋原本已供不應求的問題,更加雪上加霜。

「從來沒有缺蛋缺得這麼嚴重!」桃園賣蛋20幾年的老闆娘直呼開店不到1小時就被搶完。有民眾更感嘆,早上跑了很多家雜貨店都撲空,看到蛋車來趕快上門才買到。

陳吉仲表示,雞蛋批發價從12月22日至昨日為止,維持每台斤34.5元左右,因為超市通路有契約供應,消費者可以去各超市購買一定可以買的到雞蛋,價格也會維持一定水準。

他說,散裝蛋部分已透過加工業者庫存量,尤其是從高屏沒有禽流感疫情蛋農調度至台北,過年前價格都會維持同樣的水準。

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