【早餐吃什麼】大稻埕「土魠魚羹」 美味關鍵:湯頭調味|早安進行式 #鏡新聞

今天的早餐吃什麼單元,要帶你來一碗熱呼呼的土魠魚羹。這家在大稻埕的土魠魚羹,賣的是道地的台南口味。三代老闆承襲奶奶的傳統手藝,用扁魚、大白菜熬煮出清澈又帶有自然甜味的湯頭;挑土魠魚也有祕訣,好吃不乾澀挑魚的重要關鍵是什麼馬上來看。