【早餐吃什麼】大稻埕「土魠魚羹」 美味關鍵：湯頭調味｜早安進行式 #鏡新聞

今天的早餐吃什麼單元，要帶你來一碗熱呼呼的土魠魚羹。這家在大稻埕的土魠魚羹，賣的是道地的台南口味。三代老闆承襲奶奶的傳統手藝，用扁魚、大白菜熬煮出清澈又帶有自然甜味的湯頭；挑土魠魚也有祕訣，好吃不乾澀挑魚的重要關鍵是什麼馬上來看。