早餐固定3樣！張淑芬看不出來80歲、走路快好輕盈！6招養生智慧凍齡防肌少

新聞中心蔡經謙

台積電慈善基金會董事長張淑芬近日到花蓮勘災，親力親為、元氣飽滿的模樣，一點也看不出她已年約80歲，令人不禁好奇她的養生訣竅！原來她能維持好體力、好精神，全靠日常這幾招，連她的丈夫、台積電創辦人張忠謀的日常長壽秘訣都深受影響！

張淑芬曾受媒體訪問說明，她是很愛喝水的人，每天一定會喝超過2000ml的開水；雖沒有嚴格的飲食限制，但不允許自己過度放縱。早餐菜單幾乎不變，一顆雞蛋、一杯雞精、一盤青菜就能滿足；下午則吃水果當點心；晚餐也是常靠水煮蛋、青菜、半碗麥片或白飯、水果就能度過一餐。

就料理方式來說，她也不太吃辣的重口味以及油炸調理食品，就連愛吃炸物的張忠謀都受她控制，在他們的餐桌上，一周最多出現一次炸物，且固定是相對健康的「深海魚」滿足口腹之慾。

運動是維持健康、老後有活力的必備關鍵。張淑芬曾坦承，「我不喜歡運動，只是為了健康做運動。」她表示，約2016年起，為了健康與身材才開始請教練教學，每周會上4次課，包括：重量訓練、TRX（懸吊式阻抗訓練）、結構調整課程、深層放鬆筋骨等。課程之外，則會交替進行快走、瑜珈、皮拉提斯等運動，增加日常生活運動量。

張淑芬分享，同事曾說她走路很快，要跟上她的腳步需要費點力，本不以為意，直到2022年時到泰國參加「亞太經濟合作經濟領袖會議」（APEC）時，也被其它人說走路快，「我才突然覺得，我可能真的走得比較快。」

走路的速度能側面反映不少身體健康狀況。美國波士頓醫學中心一項追蹤11年研究發現，走路速度慢的人，年老後記憶力下降的風險增加1.5倍；一篇美國匹茲堡大學的研究則發現，用走路速度計算壽命長度竟然比想像中精確，每秒鐘可以走1公尺以上的老年人更長壽。有句話說「樹老根先枯，人老腿先衰」，日常別忽略有氧運動、阻力訓練及柔軟度練習，遠離肌少症威脅。

張淑芬和張忠謀的生活作息很規律，讓她曾笑稱每日行程「很無聊」，每天固定會清晨6點多起床，先在佛堂打坐，這是她的正能量來源。接著會跑公益行程或應酬，晚上則固定10點半前休息。如果沒什麼特別的事，會在打坐、吃完早餐後前往畫室，一待7、8個小時，傍晚左右回到家，若張忠謀有空，兩人會一起外出散步，培養感情散散心，晚上則會一起在書房看書，這是她覺得很幸福的時刻。

生活規律與晝夜節律、生理時鐘息息相關。澄清醫院中港院區功能醫學科醫師徐毓婷曾受媒體訪問說明，作息混亂的人會使腎上腺素、褪黑激素、皮質醇等重要荷爾蒙受影響，產生昏昏欲睡、疲憊等症狀，甚至增加糖尿病、罹癌風險，可見維持規律作息的重要性。

除了與老公張忠謀一起看書外，張淑芬也喜歡和他一起追劇、放鬆、紓解壓力，看劇時偶爾還會出考題問張忠謀：「這是真的假的？」讓張忠謀不時一邊看劇，一邊查找情節與史實出入之處，培養夫妻感情，度過美好又有趣的時光。

除了注重飲食均衡，張淑芬也不排斥透過保健食品補充身體所需的營養，她曾笑稱：「到了這年齡，人家跟你說什麼好、你就吃什麼吧，我自己有在吃維他命 B、C還有鈣」。就連張忠謀外出開會用餐後，也會服用張淑芬為他量身準備顧骨頭、顧眼睛、減少膽固醇的保健食品。

為什麼到了80歲，張淑芬的肌膚看起來仍容光煥發？她曾表示，雖然不會做醫美，不過為了維持好膚質，會勤於敷臉、保濕，也常做臉部與身體肌膚的護理保養：「做臉、做身體都會，但是拉皮不會啦！」

快加入《早安健康》LINE好友，讓我們守護你每一天的健康

延伸閱讀：

原文引自：早餐固定3樣！張淑芬看不出來80歲、走路快好輕盈！6招養生智慧凍齡防肌少

💪🏻2024健康生活大調查～填問卷抽萬元健身車