易起吃飯吧:咖喱牛肉炒麵

食材:牛小排肉片一盒(約200公克),空心菜一小把,洋蔥四分之一顆,蒜頭三瓣,辣椒一根,蔥一根,油麵一碗,咖喱粉兩大匙。

調味料:香油,米酒,醬油,胡椒粉,糖。

做法: 將牛肉片均勻切片,放入適量香油、米酒、醬油、胡椒粉及少許糖,並加入咖喱粉後均勻攪拌醃30分鐘;洋蔥切絲,青蔥、辣椒斜切,空心菜切段備用;

起油鍋,炒香洋蔥跟蒜末蔥花並加入一大匙咖喱粉拌炒,後放入青蔥蒜、辣椒繼續拌炒,倒入少許水後加上醃漬後的肉片下去拌炒,

另起一鍋滾水川燙油麵,並將川燙過的油麵加入炒好的料鍋內拌炒均勻,加入少許醬油、米酒下去調味,灑上適量胡椒粉後,最後加上空心菜拌炒至熟即完成啦。

P.S 咖喱粉一定要先炒過,讓香氣出來喔😄😄😄

希望你們會喜歡這道美味!

製作:Lee Yi 李易

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