【春日湯水】去濕素湯 合掌瓜薏米腰果湯

如果覺得春天既濕且膩，不妨飲用素湯，以腰果取代肉類，既有甜味，亦帶植物性油脂。合掌瓜、紅蘿蔔皆健脾消食、養肝明目，薏米清利濕熱，蓮子養心益腎。這款素湯具養肝明目，健脾袪濕之效。 #春日湯水 #湯水 #素湯 #合掌瓜薏米腰果湯 #合掌瓜 #紅蘿蔔 #薏米 #蓮子 #腰果 #去濕 #健脾 #消滯 #養肝 #明目 #清熱 #養心 #益腎

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
合掌瓜 Gassho Melon 1個 1pc
紅蘿蔔 Carrot 1-2個 1-2pc
薏米 Job's tears 1両 1 tael
蓮子 Dry lotus seed 1両 1 tael
腰果 Chestnut 20枚 20pcs

作法:
1 ：
合掌瓜、紅蘿蔔去皮切塊 Cut gassho melon and carrot into big pieces.
2 ：
全部材料放入鍋內，加10碗水浸泡30分鐘 Add all ingredients into a big pot. Add 10 bowls of water and soak for 30 minutes.
3 ：
大火煲至水滾，轉中小火煲1小時，加鹽調味即成 Bring to a boil over high heat. Turn to medium heat and boil for 1 hour. Season with salt. Done.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52447
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