普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!

普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!! 這是一道普羅旺斯風味的開胃菜,以麵包粉焗烤入菜,做法非常簡單!風味獨特,品嘗起來很特別,很適合宴客或當一般前菜點心,都是不錯的開胃菜料理喔!

食材

食材:可做 2 人份普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!

番茄 2 顆
隔日麵包 35g=約半片
帕瑪森乳酪粉 20g
義大利切碎 Basil Leave-羅勒葉 1湯匙
蒜泥或大蒜 1小湯匙
橄欖油 2湯匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量

表面裝飾:

羅勒葉或任何綠葉皆可 2 片

作法

作法

準備2 顆大番茄

將番茄洗淨,將番茄橫切掉1/3 蒂頭的部分,用小湯匙將番茄籽挖出來; 讓蕃茄倒扣約 5~10 分鐘,使裡面的水份流乾 (挖出來的籽,別浪費,可留煮湯,或吃掉些可)

可用食物處理機將隔日的麵包打成粉,或者刨胡蘿蔔絲的器來刨麵包粉削也可以.

將麵包刨的削削粉粉的待用

準備帕瑪森乳酪粉

加入帕瑪森乳酪粉

準備義大利切碎 Basil Leave-羅勒葉

加入義大利切碎 Basil Leave-羅勒葉  

加入蒜泥

加入橄欖油

加入海鹽和黑胡椒

拌均勻後,即為麵包粉內餡

再來,就可以以麵包粉焗烤入菜,來做普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!  

將麵包粉內餡料,填入蕃茄盅裡

我是使用小湯匙去平均填放入蕃茄盅裡

填好的蕃茄盅,立放入烤盤中,或鋪有烘焙紙烤盤上

烤箱預熱溫度約 392 degrees °F =200 degrees °C, 預熱約10分鐘

將填好的蕃茄盅,放入已經預熱好的烤箱內

烤約 20-25分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整

烤到表面上微微的金黃色即可

加上羅勒葉或任何綠葉來做表面裝飾

就是做法簡單又風味十足的"普羅旺斯鑲烤蕃茄盅❤!!!"

品嘗起來很特別~

用蕃茄當容器的蕃茄盅,簡單做出來,不僅營養又很可愛討喜~

很適合宴客或當一般前菜點心,都是不錯的開胃菜料理喔!

也可依各人喜好,變換喜歡的口味加入去烤,如:鮪魚,肉絲等~都會是很不錯的焗烤前菜~

烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試喔~

Bon Appétit & Enjoy!