Yahoo奇摩新聞 晶華酒店 x MOSU西式韓風鐵板燒限時登場！韓國唯一米其林三星主廚登台
文／景點+ Harris整理報導
台北晶華酒店特邀2023年「首爾米其林餐飲指南」唯一三星的《MOSU Seoul》主廚安成宰赴台，首次透過西式鐵板展演創意料理，於6/27到6/29限定推出「Regent x MOSU Seoul」饗宴。即日起開放預訂，愛好精緻鐵板燒者可別錯過難得機會！
台北晶華酒店特邀韓國唯一米其林三星主廚赴台客座料理。 （圖／晶華酒店，以下同）
《MOSU Seoul》餐廳曾榮獲2023年「首爾米其林餐飲指南」三星，也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的餐廳。
安成宰擔任主廚的餐廳《MOSU Seoul》榮獲「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一。
主廚安成宰師承韓籍三星名廚Corey Lee，曾於美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作。由於韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳，造就料理形式豐富多元。
《MOSU》餐點 Black Sesame。
《MOSU》餐點 Abalone Taco。
安成宰除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法，也會特地保留韓菜精髓。
此外，安成宰對於台灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果留下深刻印象，這次攜手晶華酒店打造客座菜單，使用80%台灣在地時令海鮮，佐以各式韓味醬汁，並會與饕客頻繁互動大展鐵板烹藝，帶來結合西式創意與韓式經典的創意料理。
《MOSU》餐點 Hanwoo。
《MOSU》餐點 Mushroom Tart。
6/27到6/29，安成宰會於《Robin’s鐵板燒》限定推出「Regent x MOSU Seoul」特別版菜單，每位16,800元 （含精選佐餐酒），即日起開放預訂，饕客們可把握機會品嚐！
【Info】
台北晶華酒店 Robin’s鐵板燒
地點：台北市中山北路2段39巷3號。
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