最優台灣好米大公開！2015全國名米產地冠軍得主揭曉

記者賴鵬翔／台北報導

行政院農業委員會為激勵稻農依適地適栽原則生產高品質稻米，提升整體國產稻米品質，透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽，經過鄉鎮初賽及第一階段評選，由全國66個隊伍共13個參賽品種，篩選22隊農友入圍，於今(7)日上午辦理第二階段總決賽，由評審團進行糙米外觀及食味品評作業後，評審結果由農委會陳主委保基親自宣佈，各組得獎名單：特色米品種香米組臺農71號產地冠軍為新竹縣湖口鄉農會、桃園3號產地冠軍為桃園市八德區農會、高雄147號產地冠軍高雄市大寮區農會，特色米品種非香米組臺稉2號產地冠軍為花蓮縣玉溪地區農會、臺稉9號產地冠軍為桃園市龍潭區農會、高雄145號產地冠軍為宜蘭縣宜蘭市農會；再依參賽隊伍總得分排序，香米組年度名米產地總冠軍為桃園市八德區農會，非香米組年度名米產地總冠軍為花蓮縣玉溪地區農會。

通過重重考驗  特色米品種冠軍產地誕生

農委會說明，2015「名米產地冠軍賽」為突顯政府推薦之優良品種及其適栽產地特色，採團隊競賽方式辦理，經過7–8月激烈的鄉鎮初賽，由各鄉鎮依參賽各品種前3名參賽者之平均分數，取平均分數最高之特色米香米品種、非香米品種及/或一般栽培品種所組成之3名參賽者組成團隊參加全國賽，計有14個縣市50個鄉鎮地區66個隊伍（198名農友）參賽，分成特色米品種香米組（臺農71號、桃園3號、高雄147號）、特色米品種非香米組（臺稉2號、臺稉9號、高雄145號、高雄139號）及一般栽培品種（臺稉8號、臺稉14號、臺稉16號、臺中192號、臺南11號、臺東30號）共13個品種進行評比，經農藥殘留檢驗及品種鑑定全數合格。 農委會指出，全國賽參賽稻穀於9月10日辦理公開取樣後，第一階段評選係依據中華民國國家標準(CNS一等)進行外觀品質規格及粗蛋白質分析，選出各組前3名團隊進入第二階段評選，項目包括糙米飽滿度、光澤、均勻度評鑑與食味官能品評選拔。第二階段評選於本（7）日上午辦理，係由學者、專家、餐飲業者、糧食業者、飯店主廚等專業人士組成評選團評分，過程公正、公開、嚴謹。

突顯優良品種與適栽產地 提升水稻品質

農委會進一步說明，本年度為充份發揮地區氣候及環境特性，特別規劃全國名米產地冠軍賽各縣市參賽品種，本年度參賽品種中，臺農71號全國栽培面積約1,781公頃，產地冠軍為新竹縣湖口鄉農會，臺農71號於新竹縣栽種面積佔全國約4％，口感Q中帶芋香味、黏度佳；桃園3號全國栽培面積約1,370公頃，產地冠軍為桃園市八德區農會，桃園3號於桃園市栽種面積佔全國約47％，除具芋香味外，米粒大、外觀透明度高；高雄147號全國栽培面積約684公頃，以高屏地區為主，產地冠軍為高雄市大寮區農會，高雄147號於高雄市栽種面積佔全國約45％，米飯具香氣，冷卻後Q度夠；臺稉2號全國栽種面積約7,796公項，產地冠軍為花蓮縣玉溪地區農會，臺稉2號於花蓮縣栽種面積佔全國約40％，直鏈澱粉與粗蛋白質含量皆低，米飯富粘彈性；臺稉9號全國栽種面積約6,042公項，產地冠軍為桃園市龍潭區農會，臺稉9號於桃園市栽種面積佔全國約2％，米粒飽滿耐儲存，米飯外觀晶瑩有光澤、食味口感優良；高雄145號全國栽種面積約1,157公項，產地冠軍為宜蘭縣宜蘭市農會，高雄145號於宜蘭縣栽種面積佔全國約33％，米粒飽滿，口感極佳，米飯冷卻後仍保有香Q特性。本年度香米組年度名米產地總冠軍為桃園市八德區農會，八德區位於北迴歸線以北，屬副熱帶氣候，土壤肥沃，所種植之桃園3號，香氣充足、米粒剔透，口感及黏度佳，非香米組年度名米產地總冠軍為花蓮縣玉溪地區農會，玉溪地區位於位於海岸山脈與中央山脈之間的花東縱谷，土壤肥沃無工業污染，日夜溫差大，種植之臺稉2號，米粒飽滿、外觀透明度高、口感香Q，一致獲得評審讚賞。

農委會為表揚「名米產地冠軍賽」得獎團隊，預訂於10月24日下午2時於圓山花博園區爭艷館「2015農產品特展」會場進行頒獎，竭誠歡迎各界屆時前往蒞臨指導、共襄盛舉，共同見證臺灣稻米產業的年度盛事。