最狂員餐聯手《料理‧台灣》 合推小米餐桌

▲2023小米國際年!「最狂員餐」普橘島聯手《料理‧台灣》,合推「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。(圖/普橘島)
▲2023小米國際年!「最狂員餐」普橘島聯手《料理‧台灣》,合推「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。(圖/普橘島)

[NOWnews今日新聞] 聯合國宣布2023年為小米國際年,人類在解決飢荒的問題時,小米正是最適合的主食作物。平常僅開放橘人用餐的「最狂員餐」普橘島,擁有堪稱有錢也預約不到的私廚,日前和《料理 · 台灣》合作,共同推出「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。

在不可逆的氣候變遷之下,影響全球農作物欠收,以及COVID-19疫情、「烏俄戰爭」推升物價上漲,通膨成為各國面臨的問題。聯合國糧食及農業組織(FAO)宣布2023年是「小米國際年」,相較於其他榖物,小米是目前最能妥協於全球大環境的糧食作物。

▲普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題,邀請私廚用小米設計特色料理。(圖/普橘島)
▲普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題,邀請私廚用小米設計特色料理。(圖/普橘島)

普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題,請來兩位普橘島私廚,在創新菜色中重新詮釋小米,以屏東部落小米設計獨具特色的料理,讓饕客一同品嘗小米的多種用法。

▲「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。(圖/普橘島)
▲「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。(圖/普橘島)

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