木虌果盛產季來臨 清涼美味選擇多

有「來自天堂的果實」美稱的「木虌果」，目前在臺東已經成為小有規模的地方特色產業，每年入夏產季，都吸引遊客來體驗農產DIY的樂趣。當地並推出多項木鱉果系列產品，包含木鱉果果凍、果醬、冰淇淋及冰棒等，成為充滿臺東特色的新興伴手禮。臺東區農業改良場建構六級化產業模式，近期推出木虌果新品種「臺東1號」，並研發木虌果蜜餞及木虌果酥，期待創新加值，帶動當地農遊產業發展。

臺東場指出，木鱉果富含營養價值及機能性成分，尤其以類胡蘿蔔素含量為各家蔬果之冠，原生木虌果在產官學界共同努力推廣之下，從一級農業生產、二級農產加工發展至三級農產直銷與農遊體驗，在加乘效果之下，成為臺東夏季的風物詩。

木虌果系列產品，由成功鎮農會開發的木虌果凍飲拔得頭籌，是目前臺東木虌果加工品上架流通最廣者，巧妙的與臺東特色作物洛神葵及晚崙西亞結合，散裝產品在農會超市及全家便利商店都可以購買得到。近期更推出木虌果果醬，可塗抹在麵包或餅乾，或是淋在優格和奶酪上，香濃不膩，酸甜好滋味。盛夏清涼美味選擇多，有成功鎮農會研發的木虌果冰淇淋，或是與著名冰棒品牌「春一枝」合作，聯名推出木虌果鳳梨冰棒，在炎炎夏日一解暑氣。

臺東場說明，臺東區農業改良場已建構六級化產業模式，近期推出原生木虌果新品種「臺東1號」，以期穩固一級生產基礎，完整產業價值鏈。而為促進木虌果全果利用價值，臺東場已研發木虌果蜜餞及木虌果酥，未來將推廣提供業者應用，希望藉由多元應用伴手禮創新加值，期待帶動一級生產到行銷，促進當地農業觀光樂活產業發展。民眾如果想自行料理，可以直接向農友購買，或利用台灣好農電商平台宅，而木虌果加工產品也可以透過網路平台或電話洽詢來購買。