Yahoo奇摩新聞 【東區下午茶】到 Bubble Cafe 來份滑順蓬鬆的舒芙蕾鬆餅
Bubble Cafe，從捷運忠孝敦化站3出口和明曜百貨中間的巷子進去，到第三個巷子再右轉就可以找到了。就像照片裡面看到的，店家門口就有機車停車格，附近的巷弄內也有機會找到汽車停車格。
門口的裝飾很特別，是一個粉紅色的犀牛頭
推開大門走進店裡，迎面而來的是一個超大的海水缸，裡面有多種的海水魚悠遊，有引人進迷幻海底世界的FU
餐廳的裝潢有點美式風格，舒適的沙發座椅，彩色木條紋的桌面
水族的旁邊有大螢幕電視，晚上如果播放個運動賽事，再來點小酒，就很有運動酒吧的氣氛了
店裡面有個八人座的獨立包廂，詢問過後得知，並不需要包廂費，但店家表示如果預定使用包廂，希望客人能選用一瓶香檳
包廂的旁邊就是儲酒室，種類數量都很多，玲瑯滿目看得有點眼花撩亂
還有一個特別的用餐空間，有著大片的落地窗，如果把旁邊的百葉窗都拉開，光線很充足，就像是一間日光室一樣，這裡擺了好幾張沙發，晚上的氣氛應該很lounge，下午茶的時光就是享受撒落的陽光囉！
黑沃手沖咖啡-熱（$150）
選用巴拿馬扁竹莊園卡杜拉日曬，利用中烘培方式帶出鮮明水果風味，喝起來有點微酸帶果香，回甘階段則是巧克力般的香味餘韻繚繞
德國有機蘋果香橙茶-熱（$150）
不但茶香舒服，茶具看起來也很療癒
茶包裡有可以看到許多的材料，看起來挺多樣的，看介紹裡面寫著有蘋果、檸檬草、葡萄乾、柑橘片、草莓片等等
陣陣的檸檬草和柑橘的香氣飄散在空氣中，喝起來溫順，不會苦澀，淡淡的香味和溫和的口感，讓下午茶時光好療癒，搭配鬆餅也很合適
炸物拼盤（$200）
炸物拼盤一上桌，感覺好像不是屬於下午茶的食物，但吃了一口之後，就忍不住再接著吃第二口
餅乾泡芙-檸檬（$60）
沒想到連泡芙都能有這麼用心的擺盤，酥脆的餅乾外層，酸甜的檸檬風味內餡，調味組合讓人有種在吃檸檬塔的錯覺
泡芙的中心是豐滿的檸檬卡士達內餡，外層是充滿孔洞、口感酥鬆
奶油焦糖香蕉巧克力鬆餅（$250）
這日式舒芙蕾鬆餅，猛然一看還真有點像銅鑼燒，不過比銅鑼燒厚多了，吃起來淡香和柔軟度都更勝一籌。讓人食指大動的擺盤，整份餐點甜度非常低，不論是淋在鬆餅上頭的巧克力醬、擺放在一旁的奶油或是焦糖厚薄拿捏恰到好處的焦糖香蕉，都不會有膩口的問題，完全不用特意點選無糖飲料來做搭配。而鬆餅在維持輕盈澎鬆感同時，還保有一定的濕潤度，般鬆軟的質感
手工紅茶鬆餅（$250）
大氣的淋上奶茶卡士達醬再撒上些許黑糖粉後稍微炙燒，造就了鬆餅另一種迷人風味。甜度搭配恰到好處，讓人想要停下刀叉都很難
本來就已經鬆軟的鬆餅，再加上奶茶卡士達醬吃起來口感更濕潤，輕而易舉地就吞下肚，所以就很快被解決啦！
