東南亞調味料頻出包 印尼「國民辣醬」漂白劑違規今年已16批！「鯊魚片」檢出甲基汞

南洋風味的異國美食廣獲國人歡迎，而調味料是其中化龍點睛的祕密武器。但食藥署今天（10/31）公布的邊境查驗不合格清單，就有6件分別來自印尼、越南、泰國的調味料，其中3件是印尼辣醬，包括有「印尼國民辣醬」的「ABC辣椒醬」，再度被發現漂白劑超標。

衛福部食品藥物管理署今天公布17件邊境查驗不合格產品，一口氣檢出3批來自印尼的辣椒調味醬漂白劑不合格，其中包括在國內電商平台熱銷、素有「印尼國民辣醬」之稱的「ABC辣椒醬」，都因漂白劑二氧化硫超標再度上榜。食藥署副署長林金富表示，印尼今年已有16批辣醬產品不合格，食藥署將自11/6起到明年5/5止，針對所有印尼進口台灣的調味醬產品採取最嚴格的100%逐批查驗，確保合格才會放行輸入。
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越南「魚露」、泰國「沾醬」檢出違規甜味劑

林金富說明，二氧化硫主要是用於漂白，這批由國森貿易有限公司自印尼輸入的「ABC調味醬」（辣椒口味）712.8公斤、「調味醬塊」（辣椒口味）150公斤，分別被檢出殘留二氧化硫0.051 g/kg、0.753 g/kg，另１件由鋐澄貿易有限公司自印尼輸入的「Sasa 特辣椒醬」共758.88公斤，也被檢出殘留二氧化硫0.157 g/kg，都超過0.030 g/kg的標準上限，全數不得進入國內。

另外，由順發食品貿易有限公司自越南進口的「魚露」2批共2700公斤，分別檢出甜味劑環己基（代）磺醯胺酸0.16、0.17 g/kg；由北岸有限公司自泰國進口的「沾醬」240公斤則檢出糖精0.08 g/kg，都是「非表列准用食品範圍」的甜味劑。
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印尼「鯊魚片」含甲基汞 義「黑松露」鎘超標

除了調味料，由緯鳳興業有限公司進口的印尼「鯊魚片」1030公斤，則被檢出含重金屬甲基汞5 mg/kg，超出規定的限量2mg/kg。林金富說明，印尼鯊魚片是首度被檢出不合格，由於鯊魚是食物鏈頂端，會吃小魚、小蝦，體內較易累積重金屬，後續會再觀察進口情形調整抽驗比率。

重金屬不合格的進口食品，義大利「黑松露」再度被檢出鎘超標。林金富副署長表示，義大利黑松露今年已累計9批不合格，之前行文給駐台辦事處要求說明，對方已於日前承諾，其後進口到台灣的黑松露，都會在該國境內先檢測，重金屬合格才輸出。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長

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