東山區公所啟動「緊急便當」服務

▲東山區公所代理區長鄭添福宣布啟動緊急便當服務，購置電鍋由社區志工煮白米飯加調理包，應對天然災害提供即時援助。（記者李嘉祥攝）

山陀兒颱風來勢洶洶，為因應天然災害期間可能面臨的糧食短缺問題，臺南市東山區公所召開「緊急便當」應變會議，代理區長鄭添福宣布啟動全台首創「緊急便當服務」，將由社區志工烹煮白米飯加上易保存調理包製作便當，並採用靈活方式配送，即時解決災民基本溫飽問題。

凱米颱風期間臺南多處淹水，引發便當訂購及發送風波，前東山區長呂煌男災後即開始構思由區公所購置大型電鍋，結合社區人力煮食，搭配易保存調理包及白煮蛋，製作簡易便當後送往災區，以解決災害發生時餐飲供應鏈可能中斷時災民供餐問題。

鄭添福代理區長表示，區公所結合社區志工，以大型電鍋烹煮儲備物資及宮廟捐贈的白米，每小時可製作約一千人份的白米飯，菜餚部分則使用經過高溫高壓製作易保存的調理包，不僅成本低，每份便當僅花費不到五十元，還可跨區支援鄰近地區，為市府節省經費。

鄭添福指出，為確保災害期間便當能順利配送，將使用大臉盆裝載便當，解決涉水運送的不便，也建議民眾在家中備用簡易垂吊繩索籃，方便在淹水情況下取餐，這項透過公私協力完成的災害管理新創舉，不僅強化災害應變能力，確保災民在緊急情況下能獲得即時援助與溫暖營養的餐食，也展現市府與公所關懷災民用心。