東推釋迦次級果酒、冰品

【記者鄭沾誠/臺東報導】
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臺東釋迦聞名全世界,也是最重要的經濟作物!昨(廿二)日王志輝副縣長代表台東縣政府與國立臺東大學在世界地球日當天宣布,以有機縣為縣政願景外,也推出釋迦次級果的啤酒(見圖)。

因氣候異常,釋迦裂果情形難以預防,且越來越嚴重,將釋迦釀製成酒及冰品,也是護地球、愛環境的具體行動之一。根據統計,釋迦是臺東最具特色的果品,種植面積高達五千二百多公頃,具產銷履歷驗證面積有二百公頃、一五六戶,有機耕作面積六十八公頃、卅四戶,友善耕作面積十六‧四公頃、十八戶,其餘屬於慣行農法。

近年來,縣府與臺東區農改良場積極推動更友善環境的種植方法,逐漸發展出有機農法,可以生產無農藥、無化肥的友善環境釋迦;臺東大學在審核認證釋迦時,也發現果園生態很完整,經常可見環頸雉在園裡吃蟲、挖蚯蚓,可見友善環境的農耕再臺東已漸漸普及。

農業處長許家豪表示,臺東釋迦的產量及品質也是全世界最高的最好的。釋迦很好吃,也很保健,維他命C,B1、B2、膳食纖維,還有鎂、鉀等電解質的含量,都比蘋果高很多倍。臺東以有機縣為願景,與釋迦農一起突破有機耕作的瓶頸,完成有產銷履歷、友善耕作或有機驗證,勢在必行、責無旁貸。

因應氣候變異,釋迦裂果問題,縣府農業處說明,一年一萬五千多噸的釋迦次級品,開發釋迦啤酒、冰淇淋上市,除了可以增加農民收入,對於環境衛生助益甚多,也是對地球友善的方式之一。《飲酒過量有害健康》