板橋巷弄人氣南洋風美食～在星馬廚房吃叻沙麵、海南雞飯有滋有味

如果讓我選一個最喜歡的馬來料理，猜想我的答案會是「叻沙麵」，雖然在馬來西亞吃過的幾家也都味道各有不同，目前為止我吃過最美味的要算是唐人街的「老中國咖啡館」(Old China Cafe)」，那濃厚的湯頭至今讓我唸唸不忘。前些日子「板橋區美食里」有線民通報板橋有美味的叻沙麵，好吃的里長伯自然迫不及待的出發。結論:雖然不到濃厚，但整體的風味是對的，那匙參巴醬非常重要，另外海南雞飯也頗軟嫩有滋有味。

星馬廚房位於板橋車站，新北市政府大樓對面的巷弄內，就里民的說法，這店原本不在這，是從...我聽到給忘了，但反正不重要....。

門口放了一些板凳，吃完時外面有人坐著候位了。

餐廳的佈置算是蠻簡約的，乾乾淨淨冷氣開放，店員也算是親切。

牆上的佈置微帶一點中國人的年節溫馨。

價位上150到300間，有里民覺得平價，卻也有人嫌貴。但反正我向來覺得貴或是便宜，就跟東西好不好吃一樣主觀。

免費的熱湯和冰的綠豆湯。當然，可以無限續。

海鮮叻沙麵230元，看上面的食材算是蠻多的，淡菜、小卷、鮮蝦、油豆腐等。

第一口湯覺得蠻順口，但離我印象中的叻沙湯頭有一點遠，但把參巴醬拌均後，那濃厚的鮮香提升不少，而後就越喝越涮嘴，整體來說個人覺得蠻是好喝的，最少在台灣是如此。

麵條像是以前的油麵，但沒了鹼味，湯吸得不錯，但放久會容易泡爛，建議先吃麵。

海鮮方面淡菜就有三顆，味道就一般般，對我來說有微微的腥味，但幸好湯的味道夠重，蝦子、小卷就算是新鮮。

油豆腐吸著滿滿的湯頭個人蠻喜歡的。

覺得味道不夠可以自行添加櫃台上的調味料。

海南雞飯185元，本來想吃里民推薦的照燒雞腿，但看著我愛的海南雞飯，只好改變心動。

雞肉是那種標準肥嫩的海南雞，皮滑肉甜蠻對我的胃，沾上薑泥更是美味翻倍。有些人吃海南雞飯嫌沒咬勁，但海南雞本來就是走這種軟嫩路線的...又不是台灣的白斬雞XD

薑黃飯味道端我很OK，但口感端有一點微乾，但幸好有醬汁可以搭救。

然後這三碟我重頭到尾沒碰，也忘了是那一道配的.....。

印度拉茶75元/咖椰烤土司70，有點主餐的飲料可以抵20元。

咖椰三明冶很特別咖椰醬外還帶著淡淡的咖啡氣息，和我在新加坡吃到的很不一樣，而且加了整塊奶油蠻喜歡的。

印度拉茶算是中規中矩，好喝但就是普通的那種。

星馬廚房(FB粉絲團):新北市板橋區中山路一段158巷10號，電話:02 2251 2222，營業時間:11:00-14:30、17:00-20:30

文章來源：小虎食夢網