林銘聰》你知道台中市霧峰區是「菇類王國」嗎？

【愛傳媒林銘聰專欄】「霧峰菇類產學館」，位於台中市霧峰區四德路10號6樓，即是霧峰農會大樓6樓。霧峰區農會於1998年，打造400坪的「霧峰菇類博物館」，是台灣唯一、世界唯二的菇類博物館（另一處在荷蘭），對全世界的菇類（尤其是台灣菇種）做了詳細的介紹。

2022年，霧峰區農總幹事黃景建努力規劃與爭取，得到行政院及台中市政府的大力支持，並結合農試所、中興大學、亞洲大學、朝陽大學、科博館、台灣菇類專家學者、台灣菇類產業業者等眾人協助下、將該館重新打造並賦予其發展霧峰菇菌產業鏈，重新命名為「霧峰菇類產學館」。

霧峰菇蕈種植面積高達十四公頃，其中金針菇產量更佔全台灣產量78%，實際上已經堪稱是「菇類王國」。有機栽種超過九成，並以環控設施栽培種植居多，其中金針菇、杏鮑菇、洋菇及菌種栽培等更具有相當的經濟規模。

霧峰菇類產學館蒐集東、西方各項菇蕈展品，除標本外還可以看到許多活生生的菇類，以及食衣住行用各方面的應用產品，並從歷史、文化、宗教、生活應用等方式來導覽解說，可以很快地了解到台灣菇蕈產業發展與未來。

從霧峰菇類產學館可以了解到，於1951年農試所胡開仁自美國移入洋菇菌種，成功開發栽培技術，奠立國內洋菇產業基礎，胡開仁有「洋菇之父」的美譽。1953年，第一棵台灣洋菇誕生於農業試驗所，台灣洋菇培育成功，從此開啟台灣站上世界菇類經濟鰲頭。

1980年，農試所宋細福教授研究出金針菇栽培的太空包種植方式，讚譽為「金針菇之父」。在霧峰戴養菌園農場，1980年代曾經成為全東南亞最大的金針菇栽培場，日產量20公噸。

據傳，瑤姬是上古時代炎帝最小女兒，聰明且漂亮，可惜她還沒出嫁就過世了，在她過世長眠地方長出一顆靈芝，所以人們把靈芝說成是美的化身。在神話故事裡，麻姑送給西母娘娘祝壽的禮物，就是用靈芝釀造的美酒，具有長生不老、永保美麗的功效。

衷心欽佩霧峰區農會總幹事黃景建的魄力與遠見，在霧峰打造「霧峰菇類產學館」，是一處集觀光、教育、文化、推廣、休閒等多功能的展覽館。在黃景建總幹事與柯義雄館長努力建構下，「霧峰菇類產學館」就是霧峰特有的一流王牌名片！

作者為洪霞文化交流協進會執行長、霧峰林家第九世

照片來源：作者提供。

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