桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸

桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸
桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸

秋冬時間,喉嚨容易乾涸,皮膚又會乾燥,清潤又美肌的雪耳桃膠糖水,易整又百搭,配上蘋果山楂,健脾胃還健腦益氣血。桃膠要泡發徹底,最好早一晚便開始浸泡,加水後放進雪櫃,然後起床再換水,泡至少十小時,即睇如何製作蘋果雪耳桃膠糖水:

蘋果雪耳桃膠糖水(2人份量)

烹煮時間:1小時

材料

富士蘋果2個

雪耳半朵(已浸)

蓮子(浸1小時)

桃膠6粒(放雪櫃浸過夜)

山楂片6片

南北杏1湯匙

桂圓8粒

冰糖70克

水1500毫升

做法

桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸
1. 已浸的雪耳和桃膠分成小粒。山楂、南北杏和桂圓略洗。
桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸
2. 蘋果削皮,去芯,切小塊。煲滾水,除了桃膠和冰糖外,其餘材料加入,蓋上,再次滾起後收中細火煲45分鐘。
桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸
3. 加入桃膠和冰糖煲15分鐘。

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文、攝:謝翠玲