楊文科化身食農教育講師 營養午餐每週2次有機米

▲新竹縣長楊文科關心新竹縣推動學校營養午餐採用在地有機米之成效。

新竹縣長楊文科六日特別前往北埔國中，關心新竹縣推動學校營養午餐採用在地有機米之成效，楊縣長化身食農教育講師，開辦有機米小學堂，講解竹縣有機米從地力培養、品種選擇一路至灌排水管理及收穫的過程，一刻不能馬虎，讓學生了解有機米的栽種過程及推動有機米對於環境的重要性，並陪他們一起享用營養午餐，品嘗在地有機白米及在地有機蔬菜！

新竹縣長楊文科六日表示，新竹縣推動國中小免費營養午餐，一一三學年度除了午餐費調升十元，更提升新竹縣學校午餐使用在地食材及驗證食材之比例，目前每週供應兩次有機米、每學年供應四次在地季節水果及一次在地水產品。

農業處輔導農民栽種有機米，每學年供應有機米量約四百八十噸，希望透過選用在地及有機食材入菜，縮短食材到餐桌的距離，支持在地優質農業發展，除了照顧在地農民，更讓竹縣學童享用到健康安全且營養美味的午餐，讓學生「越吃越壯、越吃越聰明！」

教育局長楊郡慈表示，為了讓孩子吃出幸福與健康，縣府投注許多心力與預算，教育局推動聰明營養午餐以來深獲家長支持與學童喜愛，新學年開始，學童午餐吃得更優質了，增加一週供應兩次有機米，也推動校園「多吃一口飯」運動，從食農教育課程扎根，藉由對米食文化及在地農產的深入認識，加深孩子對在地環境與產業的認同感，鼓勵學生多食用在地有機米。

北埔國中校長巫季烈指出，感謝教育局及中央協助申請偏鄉學校中央廚房計畫，學校擴建後的中央廚房明亮潔淨，是一個融合在地特色及建築美學的現代化廚房。這次的有機米入餐政策，開學前學校及廠商皆加緊作業，已備好充足的有機米數量，學校營養師也絞盡腦汁開出豐富營養的美味菜單，有機米搭配少量全大麥片、全燕麥片、糙薏仁、紅豆、綠豆等，除了增加有機白米需求量，也能吃到未精製的全榖雜糧類，豐富且多元的菜單相信能征服學生的胃口。

北埔國中九年忠班的徐同學表示，營養午餐很好吃，每天的飯菜大家都會吃光，不會有廚餘；陳同學也分享，有機米比較有營養，吃了之後可以讓身體更健康、頭腦更發達，是非常好的政策。