機器代勞！北海道平價炒飯一份500日圓超美味

日本的中華料理店四處可見，但在北海道，卻有一家另類餐館，每日料理選項不多，價格便宜，口味在水準之上，特別的是，餐點都是自動機器調理出來的，TVBS新聞合作夥伴HBC北海道放送的報導。

這家位在札幌市區的中華料理店，今年春天開幕營業，雖然每天販售的餐點種類不多，但會日日變換菜單，價位定在相當平民的五百日圓均一價。店裡不見廚師，也沒有太多人力， 廚房只有備料跟端出料理的服務人員。

自動調理機：「請放蛋。」

負責烹調客人餐點的，就是畫面中的自動調理機。

自動調理機：「請放白飯。」

自動機器的調理方式，重點在正中間的迴轉鐵鍋，操作者只要跟著指令，依序倒進食材即可，機器本身也設有胡椒跟鹽等等的調味裝置，以0.1克為單位、同樣依照事前設定的流程，適時加進必要的調味料。整個調理過程，只需要三分鐘時間，就能完成一份餐點。

自動調理機：「烹調完成。」

廠商特地找來料理名師當顧問，負責菜單開發，希望機器料理、也能打造出人人都愛的大眾美味。雖然菜單選項不多，採訪這一天，除了炒飯、鹽燒炒麵，還有日本民眾最愛的回鍋肉以及麻婆豆腐。客人來到這裡想要飽餐一頓，不需要等太久，熱騰騰炒飯很快上桌。

上班族顧客：「口味很實在，也真的是爐火炒出來的，配菜同樣青綠有口感。很棒！」

上班族顧客：「我是第三次來，雖然是機器炒的，口味不差。這樣的做菜模式一旦導入，也能解決人力不足的問題，覺得很好啊！」

至於機器廚師調製的餐點，HBC的記者當然也要親自品嘗。

HBC記者：「米飯粒粒分明，調味也很恰當剛好，美味程度跟手作料理相差無幾。」

最新研發上市的自動調理機，要價五百萬日圓，能夠設定超過千種、包括中式西式還有和風的餐點調理程式，

機器推廣廠商負責人 曲幸四：「目前鎖定的，是以一般食堂餐館為重點，未來目標，我們的考量，希望是企業餐廳、安養中心啦，以及醫院的食堂等處，都能推廣出去。」

日本餐飲服務業長期人手不足，而自動調理機的出現，在餐點口味達到一定水平的前提之下，被認為是目前解決人力問題的最有效方式，另外，機器廚師料理話題十足，加上便宜、美味又快速，店家也希望能藉此吸引更多人上門嘗鮮。

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