社群中心／李承家報導
還在排隊名店美食？回家做熊自在啦～本期《型男大主廚》教你做超人氣亞洲美食「越南河蝦餛飩」，超豐富的餡料用經典的越南白皮包覆，所有精華一次鎖住，簡單、健康又美味的滋味，原來這麼容易！
▲阿基師特製超大顆越南餛飩（圖／型男大主廚）
全蝦餡料一點也不浪費，蝦身切塊後，用尾部壓成泥狀包覆豬油丁、蝦塊、油炸後的扁魚酥與隨後取出的蝦膏捏成一團，超「蝦」滋味放在一起摔打出多層次口感，連阿基師都表示：「這不是我自賣自誇，全是蝦味。」除了主角餛飩，阿基師對湯底也是非常講究，雞高湯加上韭黃、香蔥、扁魚酥等提味後，最後沖上香油，在場來賓連連直呼：「湯太好喝了。」
▲鮮蝦內餡用料毫不手軟（圖／型男大主廚）
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[NOWnews今日新聞]陸軍特戰部隊退役的吳忠達，日前自願赴烏克蘭擔任志願兵，未料卻傳出陣亡噩耗，成為第二位殉職的台籍志願兵。對此，臉書粉專「觸極者」發文狠酸，民進黨只會出一張嘴，鼓吹別人孩子上戰場...
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目前西北太平洋上有一熱帶擾動90W，日本氣象廳今（3）日已將它升格為熱帶性低氣壓，預估最快今晚增強為第22號颱風「銀杏」。對此，氣象專家吳聖宇指出，該系統動態變化大，不一定會直接影響台灣，需要繼續觀察。
一名台男想娶19歲越南妹子，但女方來台後跟婆婆提了三個條件，包含房子要登記她的名字，婆婆含淚答應，沒想到妹子結婚才短短1個月就打算要離婚。
民眾黨主席柯文哲因為涉入京華城弊案遭羈押禁見，昨（1）日台北地院召開延押庭，確定延押2月，引起民眾黨強烈不滿，發聲明質疑檢方至今仍提不出足夠證據起訴柯文哲等，也表示支持辯護律師團依法為柯文哲提出抗告。對此，媒體人黃揚明也爆料「橘子不願回來」，檢方以此作為延押理由恐是辦案遇到障礙。
今（3）日受東北季風持續影響，清晨氣溫較涼，各地平地低溫落在19-23度，北部及東部為多雲或陰短暫陣雨天氣，但因季風偏弱、水氣有限，降雨相對零星。對此，天氣風險公司分析師林孝儒表示，目前菲律賓東方洋面已有熱帶擾動發展跡象，未來將有增強為熱帶性低氣壓或颱風可能。
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