歐伊細! 日本空運新鮮鰤魚 現切現賣"解體秀"超吸睛

生活中心/林詠琪、陳泊翰、SNG 台北報導

台灣人愛吃生魚片,除了黑鮪魚是饕客最愛,還有另一種魚,名叫鰤魚,在當地可是頂級食材,曾是幕府將軍的御用料理,還象徵步步高升,有百貨業者,從日本九州大分縣空運鰤魚,舉辦精彩的解體秀,就連當地的知事,也特地來台宣傳,吸引大批民眾圍觀購買,兩隻重達4公斤的鰤魚,一小時內銷售完畢。

主持人說:「我們舉起這個鰤魚讓大家看一下。」

舉起肥嫩的鰤魚,來自日本師傅,展現精湛刀工,快速去頭、接著一刀從肚子剖開,重頭戲是這一招。

歐伊細!日本空運新鮮鰤魚 現切現賣「解體秀」超吸睛
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主持人說:「分離是最難的,你看一氣呵成非常地厲害。」

刷的一聲,肉與皮完美分開,台灣人俗稱的青甘魚,從日本大分縣空運來台,重達4公斤,在超市上演精采的解體秀,吸引滿滿民眾。

歐伊細!日本空運新鮮鰤魚 現切現賣「解體秀」超吸睛
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試吃民眾說:「滿鮮的然後滿Q的,(解體秀)也很精采很流利很流暢。」

試吃民眾說:「生魚片來說我覺得牠還滿鮮甜的,覺得能夠買個五盒左右,應該都是很OK。」

試吃完直接愛上,民眾帶回好幾盒。不只生魚片,鰤魚還有多種吃法,放入火鍋裡涮一涮,口感滑嫩又清甜,魚下巴則可以高溫烘烤,吃起來皮酥肉Q。在日本鰤魚可是頂級食材,曾是幕府將軍的御用料理,還象徵步步高升。

歐伊細!日本空運新鮮鰤魚 現切現賣「解體秀」超吸睛
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日本師傅說:「這種魚在每個成長階段,都有不同的名稱,因此當我們吃到最大隻的鰤魚時,就會帶有升官發財的寓意。」

日本大分縣知事說:「今年天氣很好,鰤魚的養殖收穫量提高,因此價錢也變得比較便宜,希望大家能更輕鬆地,用親民價格買回家。」

九州大分縣是全日本,鰤魚生產量第二高,今年產量增加許多,價格變得比較親民,大分縣知事帶著團隊,首度來台推廣,還在超市舉辦"農林物展",把當地的麝香葡萄、蜜柑、梨子通通帶來,搶攻台灣人的中秋節商機。

歐伊細!日本空運新鮮鰤魚 現切現賣「解體秀」超吸睛
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百貨媒體公關部協理陳昀隆說:「大分縣的麝香葡萄還有蜜柑等等,都要在這一場活動呈現給大家,預計可以提升,大概會有一成以上的業績。」

大分縣產物特展,一連三天登場,讓台灣人不用出國,也能品嘗日本到地的好滋味。

原文出處:歐伊細!日本空運新鮮鰤魚 現切現賣「解體秀」超吸睛

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