歡度中秋！內門總舖師席開88桌菜色超彭湃 魚蝦蟹全上桌

記者林正和、吳繢杉 / 高雄報導

高雄內門總舖師阿隆師首度舉辦中秋節大宴，移師三民區覆鼎金保安宮，席開88桌，工作人員一大早備料相當忙碌，總共10道桌菜，有蒸螃蟹、小卷、生魚片等等，還有魚翅海鮮羹、腿庫封、泰國蝦，菜色非常豐富，很多民眾都說中秋節沒有烤肉，吃辦桌菜慶團圓也很有意義。

螃蟹紅通通蒸的香氣四溢，放涼後剁半，用荷葉襯底，內門總舖師阿隆施歡慶中秋節掌勺秀一手，腿庫入油鍋開炸酥脆軟嫩，活跳跳泰國蝦鹽焗鎖住甜味，一整隻的鱈魚在炭火爐上烤的吱吱作響，冷盤還有泰式小卷、照燒豬肋排、鮑魚、鳳螺、帆立貝，海鮮不只這些，生魚片拼盤當然不能缺席，還有用料紮實魚翅海鮮羹，香菇筍絲提味，滿滿一鍋熱氣騰騰。

內門阿隆師中秋節大宴超澎派，蒸、煮、炒、炸樣樣來。

吃辦桌客人：「這個人家都準備好了，也滿多元化的，就不用再自己烤這樣，還要自己收拾，最重要的是大家有一起吃飯啊。」

吃辦桌客人：「很少（吃辦桌），其實這樣真的是價格實惠很豐富。」

民眾開心慶團圓，一桌總共10道菜，中秋節不只烤肉，還有辦桌可以吃，內門總鋪師看準中秋節商機，移師三民區覆鼎金保安宮。

阿隆師執行長湯貴翔：「今天總共開88桌，今天中午還晚上，還有明天晚上，第一年去舉辦這個中秋節大宴，讓中秋節除了烤肉之外，也有吃辦桌菜新選擇。」

辦桌手路菜道道經典，內門的總鋪師掌勺開席，中秋節前的周末用美食歡慶團圓。

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