正港台灣育成咖啡品種「台農一號」 品質精良又可發展成保健茶飲

許多國人喜歡喝咖啡，台灣栽種的咖啡都是由國外引進，農委會農業試驗所嘉義分所經過十多年的選育，在今(110)年首度培育出台灣第一個本土育成的咖啡品種「台農一號」，這款咖啡能適應多樣的生長環境，且產量穩定豐富，未來技術移轉之後，將成為消費者品嚐咖啡的新選項。

台農一號咖啡由農試所嘉義分所副研究員張淑芬所育成，屬於波旁品種的咖啡，植株節間較短、葉片小且果實豐盛，產量是一般咖啡的1.2倍。農委會農業試驗所所長林學詩表示，台農一號咖啡豆烘焙磨粉沖泡出來，有像梅子一般的果酸味，散發堅果香氣且餘韻綿長，經過美國精品咖啡協會SCAA評測，台農一號的分數達到80分以上，屬於精品咖啡等級。

林學詩所長補充，台農一號咖啡具備多元利用價值，像是咖啡葉的「綠原酸」萃取後可以製成「咖啡葉保健茶飲」，也可以做為機能性原料素材，製作成保濕面膜和保養精華，提升咖啡產業的兢爭力。

農委會副主委黃金城表示，台農一號咖啡的氣候適應力強，相較於部分從國外引進的咖啡必須種在中高海拔地區，台農一號適合各種海拔的生長環境，不但有利於水土保持，在種植與採收過程也能節省人力成本。

台農一號今年7月5號才取得咖啡品種權，目前尚未有農民栽種，林學詩所長表示，未來將進行種苗技術移轉並推廣給農民種植，預計以高品質精品咖啡打入市場，民眾要品嚐到台農一號咖啡，還得再等三到五年的時間。