歷久不衰秘密！ 首款杯型糖果、棉花糖入口即化

市面上幾款常見美式零食，究竟是什麼原因才能歷久不衰?TVBS與Discovery獨家合作，在9月11日播出的「美食大揭密2.0」節目中，揭曉美國家庭最喜愛的點心。不只曝光巧克力包裹融化棉花糖、麥樂杯的工廠。還有土希棒棒糖、如何從糖繩捲成棒棒糖?以及高級餐廳的威靈頓牛排，怎麼縮小成迷你版，同時又維持超酥脆口感?節目中都將一併公開秘密。

不太起眼美國家庭最常見點心，千萬別小看它們，因為能歷久不衰就是經典。

麥樂杯銷售助理JonathanForgione：「有幾樣祕密材料是我們不能透露的，因為那是麥樂杯不敗的祕密。」

1940年代發明首款杯型糖果，令人上癮的秘訣不為人知，唯一只知道巧克力包裹獨有棉花糖內餡。

麥樂杯銷售助理JonathanForgione：「在冷卻的同時，調到正確的濃稠度和速度，這取決於我們的環境、天氣、濕度等等。」

攝氏110度的液態糖攪拌冷卻定型，品管不能有差池，光澤感巧克力和入口即化的棉花糖合而為一。

麥樂杯行銷總監Deborah Forgione：「空氣會把巧克力吹到紙模的邊緣，然後棉花糖就能擠進紙模裡。」

每天製造200萬杯，排排站長達93公里，幾乎類似的小零食還有它，35年前推出的黑巧克力耶誕甜點。

薄荷夾心巧克力產品開發總監Deborah Newsman：「結合了巧克力的苦味，以及中間翻糖薄荷的甜味和口感。」

巧克力瀑布完美覆蓋薄荷奶油，而說到從小到大的念念不忘的口味，絕對少不了土希棒棒糖。

土希棒棒糖廠長StephenGreen：「糖坯滾壓機來回滾動，做出土希棒棒糖繩。」

從糖果河變成糖果繩，但怎麼塑型成棒棒糖的，是業者不公開的大秘密。

美食大揭密節目旁白：「事實上這些高速包裝機，每分鐘能包600根棒棒糖。」

每天製造的2100萬根，長度都可以從紐約一路排到夏威夷，另外迷你威靈頓牛排餅也很夯。

迷你威靈頓牛排餅行政主廚WillRece：「烘烤後起酥皮變成脆片，你能吃到軟嫩的肉混合蘑菇泥醬。」

牛排餅餡料全手工組合，搭配馬德拉酒和奶油的濃郁醬料，成為不少美國人一家大小愛不釋手的鹹點心。

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