歸鄉創業做自己3/冷凍包一天賣光光 羊二代放棄上市公司工作打品牌拼行銷

朱晨寧
·4 分鐘 (閱讀時間)
黃建迪餵養300多頭羊,一頭羊每天就要吃掉4公斤牧草。(圖/宋岱融攝)
黃建迪餵養300多頭羊,一頭羊每天就要吃掉4公斤牧草。(圖/宋岱融攝)

在進口羊肉包辦93%的全台羊肉市場裡,台灣本土自產自銷的「豐園牧場蔬菜羊肉鍋冷凍包」,1月初上架首日就幾乎完售。亮眼的銷售成績背後,藏著彰化青農黃建迪及其父黃惠台的養羊故事。

身為獨子的黃建迪(被父親黃惠台抱者),一直是家中支柱,很聽父母的話。(圖/黃建迪提供)
身為獨子的黃建迪(被父親黃惠台抱者),一直是家中支柱,很聽父母的話。(圖/黃建迪提供)

黃惠台開過鐵工廠與釣蝦場,但都經營不善關門大吉,在友人介紹下轉而養羊,希望兒子回家幫忙。「我原本做機器研磨,常加班、輪班,身體不堪負荷,所以當爸爸說要養羊,我想那就試試看吧!」時年31歲的黃建迪,毅然辭去工作九年的「上銀科技」職務,回鄉和老爸一起打拚。

黃惠台認為,做生意比較有前途,因此要兒子黃建迪回家幫忙養羊。(圖/宋岱融攝)
黃惠台認為,做生意比較有前途,因此要兒子黃建迪回家幫忙養羊。(圖/宋岱融攝)

2015年,黃建迪剛回彰化時,家裡僅60頭羊,黃建迪覺得規模太小,於是貸款擴建設備,「我擴增羊舍,搭配自動給水系統,用機械式拖網取代人工掃羊糞,讓爸媽輕鬆一點。」

為了增進飼養技術,黃建迪到處聽課學習。「以前的羊隻都吃進口牧草和飼料廠的配方,現在我租地自種牧草,並經營養師建議,改用含有礦物質及微量元素的配方。此外,我定期消毒環境,讓牠們較少生病,養殖過程幾乎無需用藥。」

豐園牧場種有牧草,長到200公分時收割,讓羊隻享用。(圖/黃建迪提供)
豐園牧場種有牧草,長到200公分時收割,讓羊隻享用。(圖/黃建迪提供)

針對羊隻的不治之症「山羊關節炎腦炎」(CAE病毒,俗稱羊的愛滋病),黃建迪則以人工餵養小羊,直到3個月大斷奶為止,降低染病風險。大幅改善羊隻飼養環境的黃建迪,更獲行政院農委會評選為「百大青農」。

在台灣羊肉市占率僅7%的國產羊中,有7成是「努比亞羊」及雜交羊,黃建迪培育了三百多頭努比亞羊。「紐西蘭進口的綿羊,肉是剃完羊毛後的『廢棄品』,其他國家進口的則是野放山羊,兩者都未經閹割,肉騷味較重。」他表示,他的羊在長到60公斤時宰殺,但羊肉只占約21公斤,所以價格比進口羊肉高多了。

為了推廣國產羊的美味,2019年黃建迪決定將原本送去屠宰場、再賣到肉品市場的自家羊,以品牌「豐園羊」在網路上販售羊肉及羊肉鍋冷凍包。

豈料,黃建迪推出羊肉鍋的過程歷經波折,「原先合作的加工廠添加雞骨粉,成分裡有我不認識的化學名稱,所以只做200包就不想賣了;還好2020年我認識了不加味精、只用蔬果熬製高湯的新廠商,合作的首批500包,1個月就賣光,證明我的堅持是對的。」

帶皮羊肉最受歡迎,沒有腥羶味的國產羊,更是饕客的最愛。(圖/翻攝自豐園牧場臉書)
帶皮羊肉最受歡迎,沒有腥羶味的國產羊,更是饕客的最愛。(圖/翻攝自豐園牧場臉書)

顧客王小姐表示,雖然國產羊肉比進口羊肉貴,但較沒騷味,而且豐園羊的肥瘦適中、口感豐腴,家人都很喜歡。

現在黃建迪固定和3家傳統市場店面及兩家餐廳合作,占營業額6成,另外4成則透過臉書及官網等通路販售,他苦笑著說:「目前年營收約150萬元,但還有貸款要還,等於沒賺錢。」不過,拜天氣變冷所賜,去年11月及12月殺了超過40頭羊,比2019年一整年的業績還要好。

積極參加各種小農展的黃建迪(左),推廣自家羊肉不遺餘力。(圖/翻攝自SOGO臉書)
積極參加各種小農展的黃建迪(左),推廣自家羊肉不遺餘力。(圖/翻攝自SOGO臉書)

繼官網、LINE官方帳號在去年11月建置完成後,黃建迪下一步想做LINE貼圖。「除了網路行銷,我覺得要養500頭羊以上,才稱得上『有規模』,比較有機會損益平衡,所以會繼續擴建牧場。未來我還想打造觀光農場,讓大家知道台灣羊的好!」養羊養出興趣的他,還有許多點子要實現!

和新廠商合作的「蔬菜羊肉鍋冷凍包」非常受歡迎,才2星期就賣光光。(圖/翻攝自豐園牧場臉書)
和新廠商合作的「蔬菜羊肉鍋冷凍包」非常受歡迎,才2星期就賣光光。(圖/翻攝自豐園牧場臉書)

看更多 CTWANT 文章

歸鄉創業做自己1/氣溫再低也熱賣 掌握香氣熟成用調酒概念製冰棒
名導演吳宇森首度升格爺爺過新年 抱孫女暖炸表情曝光
700萬勞工權益愛注意! 勞退基金選錯日領竟大虧22萬