每天1雞蛋 超容易中風、心臟病

生活中心／綜合報導

常聽到很多人說，一天不要吃太多顆蛋，會讓膽固醇過多，其中蛋黃最好不要吃！現在國外有項研究也指出，如果每天吃一顆蛋，心臟病跟中風風險會大大增加，甚至如果一天吃兩顆蛋，中風跟心臟病致死的機率會增加27%。

▲國外研究調查指出一天一顆蛋，罹患中風、心臟病激增近20%。（圖／資料照）

外媒《dailymail》調查3萬人數據統計結果指出，每日一雞蛋導致心臟病風險增加18%，中風後而導致死亡機率也有17%，一天兩顆蛋更危險，心臟病發作或中風風險提高近3成。研究人員認為愛吃雞蛋的人容易造成膽固醇含量提高，尤其又沒有挑掉蛋黃更為嚴重，雖然雞蛋營養有益身體健康，但也可能會變成致命殺手。

▲營養師指出雞蛋不是膽固醇元兇，紅肉吃太多才是。（圖／資料照）

不過也有不少心臟科醫生、營養師不認同這項研究結果，因為調查時是觀看總膽固醇攝取量，這些像是紅肉、加工製品等都一起混雜計算，加上數據是來自實驗者的「自我調查」，每個人真的能記得自己每天吃幾顆蛋，這樣的結果顯然不夠精準，而雞蛋也未必是讓這群人膽固醇過高的主因。

營養師說雞蛋富含優質的蛋白質，是我們人體所必須，所以各個年齡層都建議要吃它，一天一顆其實它是不會過量，膽固醇的問題其實不用擔心，因為膽固醇過多，都是吃太多紅肉的問題，而不是因為吃太多蛋。也不用刻意挑掉蛋黃，其實一天一顆全蛋膽固醇的量是沒有問題的，而蛋的營養要吸收率好，水煮蛋或蒸蛋都會比煎蛋好，醫生也說雞蛋還是有充足的營養，不應該完全捨棄不吃，想預防中風、心臟病，多運動飲食均衡才是王道。（編輯：谷庭）

更多三立新聞網報導
總無肉不歡？男人愛吃燒烤 易中攝護腺癌 痛失雄風
治痘痘絕招！每週吃2次牛排皮膚變超好 網：太爽了吧
蘋果新品突發！iPad Air、iPad mini來了
地表最強神仙顏值家庭！林明禎全家又正又帥

更多新聞報導
42測站空品拉警報 髒空氣恐持續到周三
第一代身分證 上面有指紋
不堪健保砍價 「百憂解」退出台灣
三大族群 別忘節稅小確幸
8旬婦後仰摔倒 駝背不藥而癒
下載全新Yahoo奇摩APP 天天換好康

今日最夯新聞流量前3名
負債425億「真的快要破產了」
陳文茜術後曝光 謝人夫失眠相伴
身價902億 傳奇人生「下車了」

相關新聞影音

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】