比花椰菜飯更省時、更營養！花椰菜整顆烤 淋上的醬汁是關鍵！

近年很流行Whole roasted Cauliflower，在歐美更是超模最推的低脂餐點，其實作法很簡單，就是把調好的醬料塗在整顆花椰菜上，然後拿去烤就完成了，連切菜都省了，是不是很方便？

醬烤花椰菜

/食材清單/白色花椰菜一整顆

/調醬配方/芝麻醬4湯匙、味增醬1茶匙、醬油2茶匙、米醋、楓糖漿、辣椒粉、水適量

1.燒一鍋滾水，整顆花椰菜丟入煮五分鐘。(目的是減短烤的時間)

2.烤箱預熱220度，花椰菜撈出瀝乾水分，橄欖油混合鹽，塗抹在花椰菜上，送入烤箱烘烤10-15分鐘。

3.抹上刷好的醬料，再次送入烤箱10-15分鐘，直到表面變成金黃色。

4.撒上果仁和香菜裝飾就完成了！

小tips：

1.買不到好看的整顆花椰菜可以自己修剪，除去多餘部分，底部切平切短就好。

2.可依照個人喜好換成不同醬料(但還是以低脂低鹽為主)，會有不同的風味。

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