比飲料店更好入門!薑母鴨加盟僅10萬或免費 業者:需長期買料

記者黃大衛、吳繢杉/高雄報導

天氣變涼,到了吃薑母鴨的季節,就有人在網路po文「只要10萬就能加盟開薑母鴨」,知名連鎖名牌的加盟者也說,連加盟金都不用付,但是後續湯頭的中藥包、鴨肉、部分食材必須跟總公司拿,但是好不好賺呢?

麻油、老薑大鍋翻炒鴨肉,再加入藥材、調味料,炭火熬煮鞭出香氣。天氣變冷,薑母鴨各家連鎖店高朋滿座,不過就有其他連鎖系統的老闆開放加盟,價格很親民只要10萬。

開放加盟薑母鴨業者鳳姐:「開了好幾家店,生意也都很好,賣了將近差不多30年,在武漢疫情前休息了,那就開放給人家加盟,加盟金10萬是我給他們的技術指導。」

湯頭藥材到老薑來源、鴨肉廠商、食材擺盤,手把手教學,想要踏入薑母鴨領域,相較飲料、咖啡廳動輒幾百萬的加盟金,薑母鴨相對便宜。

連鎖薑母鴨加盟店老闆葉雲誌:「飲料店好了,加盟的話動輒有2、3百萬,薑母鴨它的門檻會比較低,湯頭料、自己的秘方,請我們的總公司提供。」

加盟金價格低,但前提是湯底藥包、周邊食材必須跟總公司拿,其他連鎖薑母鴨加盟業者也分享經驗,10年前入行加盟金免費。

連鎖薑母鴨加盟店葉老闆:「跟總店拿藥包,他長期在收我們的錢,就不用加盟金啊。加盟就吃品牌啊!你沒有品牌,這個薑母鴨本來大家都是吃品牌的。」

業者坦言,薑母鴨旺季短,夏天必須考量收入問題,加上其他食材、鴨肉成本,疫情後連番漲價,也因此就算薑母鴨只要10萬或者免費加盟,但是好不好賺還得考量各種因素。

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