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薑母鴨
- 中天新聞網 • 2 小時前
薑母鴨店吃嘸白飯…他轟「根本不人道」 老饕：麵線更好賺
冷颼颼的天氣很適合吃薑母鴨暖暖身子，近日有網友討論「為什麼薑母鴨就只有麵線？！」貼文曝光後，引來老饕分析，「白飯吃飽就不會一直加點鍋料了」、「麵線更好賺」。
- 三立新聞網 setn.com • 4 小時前
比飲料店更好入門！薑母鴨加盟僅10萬或免費 業者：需長期買料
天氣變涼，到了吃薑母鴨的季節，就有人在網路po文「只要10萬就能加盟開薑母鴨」，知名連鎖名牌的加盟者也說，連加盟金都不用付，但是後續湯頭的中藥包、鴨肉、部分食材必須跟總公司拿，但是好不好賺呢？
- 三立新聞網 setn.com • 5 小時前
他怨為何薑母鴨店不賣白飯？只能自備、購買 內行人揭3原因
近日氣溫逐漸下降，許多人已經開始吃薑母鴨補、暖身，不過，有名網友好奇詢問，為何薑母鴨店只賣麵線，不賣白飯，「吃薑母鴨沒白飯根本不人道」，引起千人按讚熱議。網友們統整3種原因，分別為飽足感、利潤和備料時間問題。
- iCook愛料理 • 8 小時前
好吃又暖胃！薑母鴨麵線
薑母鴨麵線 好吃又暖胃的薑母鴨麵線料多味美一碗就能解決一餐滿足你對美味的小挑剔 食材 番鴨, 半隻 麵線, 1捆 薑母, 150克 高麗菜, 1/3顆 金針菇, 1包 豆...
- TVBS新聞網 • 7 小時前
薑母鴨不賣白飯「根本不人道」！ 吃貨揪內幕：店家都懂
天氣一冷，大家就愛吃火鍋、薑母鴨等美食進補，然而，有民眾好奇提問，為何薑母鴨店只販售麵線，卻不提供白飯，更直呼「吃薑母鴨沒白飯根本不人道」！掀起一票吃貨討論。
- Yahoo奇摩（綜合報導） • 9 小時前
他不解為什麼「薑母鴨店家不賣白飯？」內行人曝原因
隨著天氣逐漸轉冷，許多民眾會吃薑母鴨驅寒補身，每個人的飲食偏好不同，有網友坦言比起麵線更愛白飯，無法理解為什麼大多薑母鴨店家只賣麵線、不賣白飯，引發許多網友熱議。
- 民視 • 2 天前
桌子低「翻桌快」？薑母鴨「矮桌」1真相曝！
生活中心／胡志欣報導秋冬天氣逐漸轉涼，日夜溫差也逐漸擴大，忽冷忽熱的天氣，因此不少台人會與朋友互揪吃火鍋、羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等鍋物來進補，讓身體快速暖回。社群平台Threads上近日有1網友上傳1張薑母鴨店面的照片，並好奇詢問「為什麼薑母鴨的桌子都是那麼低？」，引起網友熱議，而業者也揭出矮桌1正解。
- 鏡新聞 • 3 天前
薑母鴨店清一色「矮桌椅」 安全？拚翻桌率？網熱議｜#鏡新聞
天氣轉涼，許多人會吃薑母鴨暖身，但您有沒有注意到：為什麼好像，很多薑母鴨店的桌椅都比較矮？最近這個話題，在網路上掀起熱議，有網友說，因為這樣比較安全，不易翻倒熱湯，也比較方便更換爐子的炭火；但也有網友說，是店家的賺錢術！因為坐低一點，比較會有飽足感，可以拚翻桌率。但我們實際訪問業者，他們則說沒有那麼多學問啦！只是因為可能早期房子比較矮，所以桌子也矮、椅子也矮，一路沿用下來。
- 品觀點 • 2 天前
薑母鴨店為什麼都用「矮桌椅」？ 內行人揭3大關鍵原因
天氣冷大家都想喝點暖湯暖身暖胃，也讓很多薑母鴨店生意非常好，不過有網友在Threads上傳薑母鴨店面照片，並詢問為什麼薑母鴨的桌子都是矮的，引發廣泛討論。 網友紛紛留言解答，指出這樣的設計主要有三個原因。第一，是為了安全考量。薑母鴨店通常使用炭火爐，將爐子擺放在較低的位置，能夠降低搬動時翻倒的風險。此外，矮桌也能讓客人更接近鍋子，方便夾取湯料，減少湯水濺出造成燙傷的可能性。 第二，是為了提高翻桌率。平價鍋物店通常希望加快顧客的用餐...
- 三立新聞網 setn.com • 2 天前
南台灣搶薑母鴨商機拚了！不只紅蟳 烤蚵、烤雞通通有
天氣變冷，又到了吃薑母鴨季節，南台灣餐飲業者出招，高雄有燒烤吃到飽結合薑母鴨，讓客人稱讚很新奇，台南有業者推出「禽獸鍋」，羊肉爐結合薑母鴨，加入薑母鴨湯底，非常鮮甜。
- 東森新聞影音 • 3 天前
真的嗎？薑母鴨店用矮桌 客人壓胃易飽拚翻桌率
天氣越來越涼，熱呼呼的薑母鴨，成了不少人餐敘聚會的首選，但你知道多數薑母鴨店，為何會選擇用較矮的桌椅嗎？有人在網路上提出疑問，吸引118萬人點閱，掀起熱議，有低調的業者透露，客人坐得低壓到胃，比較容易飽，業者拚翻桌率，增加營收，真的是這樣嗎？一起去薑母鴨店看看。 #薑母鴨#壓胃#天氣 ⚾世界棒球12強⚾東森新聞轉播 11/10~11/24 敬請鎖定51頻道！ ⚾場次看這邊⚾ 11/18 18:30 中華VS古巴
- 華視 • 3 天前
薑母鴨桌椅低「拚翻桌率」？ 業者：考量安全及懷舊
天氣逐漸轉涼，不少民眾會選擇到薑母鴨店用餐暖暖身子，但有網友好奇，為何薑母鴨店桌椅都比較低，引起討論，有人認為是因為這樣設計，會比較容易增加飽足感，店家也能拚翻桌率，不過我們實際詢問業者，表示其實是早...
- 老鵝日報 • 2 天前
薑母鴨、羊肉爐店都愛用矮桌椅？內行人點出3原因：安全+便利
天氣逐漸轉冷，不少人都會揪親朋好友一同到薑母鴨、羊肉爐店吃美食、暖暖身體，但就有不少民眾疑惑「為什麼薑母鴨店都喜歡用矮矮的桌子、椅子？」消息一出也引起討論。網友們歸納出3大點原因，推測是因為：店員加湯方便、客人較不會被碳火燙傷以及提高翻桌率。近期有網友於Threads上分享一張照片，圖片中可見薑母鴨店裡都是「矮桌子、矮椅子」，讓他好奇「有人知道薑母鴨桌子為什麼都是低的嗎？」此文也吸引了1.8萬人按讚，許多人都有著相同疑問。不少內行人...
- 華視影音 • 3 天前
薑母鴨桌椅低「拚翻桌率」？ 業者：考量安全及懷舊
高雄市 / 榮昊北 林柏睿 報導 天氣逐漸轉涼，不少民眾會選擇到薑母鴨店用餐暖暖身子，但有網友好奇，為何薑母鴨店桌椅都比較低，引起討論，有人認為是因為這樣設計，會比較容易增加飽足感，店家也能拚翻桌率，不過我們實際詢問業者，表示其實是早期圍爐都是矮凳矮桌，加上考量炭火加熱薑母鴨的安全，才會選用比較低的桌椅。 鮮美鴨肉放入油鍋中，大火翻炒至色澤金黃後，隨即裝入鍋中，灌入高湯後，熱氣奔騰香氣四溢的薑母鴨，成了民眾天氣轉冷時的祛寒選擇。只是...
- TVBS新聞網 • 4 天前
天冷就爆滿！他不解薑母鴨有啥好吃 老饕曝「2大靈魂」：沒點乾脆別吃
冬天不少人喜歡吃薑母鴨，可以驅寒又補身，不過卻有網友認為，薑母鴨湯頭普通，鴨肉口感也不好，但每次降溫餐廳一定爆滿，因此好奇「薑母鴨好吃的點是？」
- 三立新聞網 setn.com • 4 天前
薑母鴨好吃的點是？一票饕客揭「2大靈魂」：沒有乾脆別吃
天氣轉涼，不少民眾會到薑母鴨店吃美食暖身子，然而在口感上，人人有不同的看法。一位網友認為，薑母鴨的湯頭普普、鴨肉也偏柴，其他火鍋的口感都勝薑母鴨，想知道其好吃的點在哪？不少饕客看到後紛紛回應，薑母鴨的靈魂在「麵線、凍豆腐」，直呼它們才是整鍋主體、沒點的話「乾脆別吃了」。
- TVBS新聞網 • 4 天前
薑母鴨店「桌椅好矮」吃東西超困難...內行人曝老闆1賺錢秘招
天氣轉冷，薑母鴨是不少人暖胃的好選擇。近日有名男子注意到，薑母鴨店內的桌椅都偏矮，好奇發文詢問，有人認為是「胃袋擠壓術」，客人很快就能吃飽提高翻桌率，也有人認為是考慮安全，貼文引起廣大討論。
- 三立新聞網 setn.com • 4 天前
吃薑母鴨「為何桌椅矮一截？」 業者揭密：跟翻桌率無關
天氣轉涼，不少民眾會到薑母鴨店吃美食暖身子，民眾好奇PO文發問，怎麼薑母鴨店內的桌椅大多偏矮，對照一般用餐桌椅高度大約75到80公分，薑母鴨店內的桌子大約只有55公分，真的矮一截。詢問顧客，有人猜測可能是為了安全；也有一說，是不是椅子坐得低，壓著胃容易有飽足感，業者要拚翻桌率？店家揭密，椅子是特製尺寸，除了延續傳統習慣，熱湯放低相對安全。
- 中時新聞網 • 3 小時前
去薑母鴨店吃嘸白飯？饕客分析3原因：難怪不賣
冬天不少人喜歡吃薑母鴨暖身，一名男子發現賣薑母鴨的業者只提供麵線，都沒有賣白飯，直呼「不人道」，貼文引起熱議，網友猜測可能3原因，白飯較有飽足感，會減少加點配料次數、煮米麻煩及麵線利潤比較高，說法讓其他人秒懂「難怪不賣白飯」。
- 民視 • 2024年11月9日 晚上 06:38
高雄低溫驟降24度！當地人嚇到吃薑母鴨：冷死我
生活中心／周孟漢報導近日受颱風外圍雲系及東北季風影響，各地都明顯感受得到涼意，且除了北部地區有感以外，過往向來溫暖的南部，也有轉涼的狀況。對此，就有位住在高雄的網友發文，表示這天出門時，發現天氣明顯變冷，一查發現竟「最低24度」，讓他嚇得打算在晚上吃薑母鴨補一下，文章曝光後引發熱議。
- NOW健康 • 2024年11月7日 晚上 06:02
立冬要吃薑母鴨、羊肉爐？進補錯了反傷身 恐燥熱上火
...轉寒，許多民眾互揪進補，不過中醫師楊佩鈺提醒，進補食材多數屬溫熱性，若過量食用或食材搭配不當，易引發「燥熱上火」症狀，容易出現口乾、便秘、睡眠不佳，建議補氣血時，適量搭配滋陰潤燥的食材，如枸杞、紅棗，保持身體陰陽平衡。 薑母鴨、羊肉爐熱量高 務必控制食用份量 「冬季進補並非一昧大補！」楊佩鈺指出，每個人體質不同，需依體質調整進補食材，例如，陰虛者（容易口乾、皮膚乾燥者）可選擇滋陰潤燥的食材（銀耳、蓮子）；而陽虛者（易手腳冰冷、怕冷者）適合...
- 民視影音 • 2024年11月7日 中午 12:01
立冬進補! 羊肉爐.薑母鴨老店湧人潮
中部中心/李文華 蔡松霖 彰化雲林報導 今天是立冬，很多人會進補，薑母鴨和羊肉爐，幾乎是熱門優先選擇。雲林有薑母鴨業者提早營業；彰化的羊肉爐老店，一早就有民眾搶買"羊肉爐"，幫全家人立冬補氣。 立冬儀式感 來一碗熱呼呼羊肉湯(圖/民視新聞) 來一碗熱呼呼的羊肉湯，暖胃又暖心！一大早，彰化花壇市場裡著名的羊肉爐老店，攤前排著長長人龍，工作人員包裝外帶，手沒停過。民眾直接自備鍋子，店家拿捏燙肉熟度，讓外帶的民眾也能吃到羊肉Q彈口感。溫體羊肉尤其...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月7日 下午 02:38
立冬食補暖身！排隊喝羊肉湯 薑母鴨多備3倍
進入24節氣中的「立冬」代表冬天來臨，今（7）日清晨最低溫出現在新北石碇區15.1度，由於天氣濕冷，不少民眾一早食補暖身，彰化花壇一間隱身在公有市場的羊肉爐店饕客排隊報到，還有婦人自備鍋子買羊肉要回家煮，雲林也有民眾大啖薑母鴨祛寒。
- TVBS新聞網 • 2024年11月8日 下午 01:53
饕客大排長龍！立冬搶吃 薑母鴨業者：生意翻倍
今晚適逢立冬，晚餐時段薑母鴨店熱鬧滾滾，店內被人潮擠爆，一位難求，走道上更排起了長長人龍，店員手忙得都停不下來，備貨量更是大增，業者表示生意大概比平常多一倍以上。
- 民視 • 2024年11月8日 上午 09:37
阿北洗錢手法比「越式洗髮」齊全？ 她酸：白黨是假酒烹製薑母鴨
即時中心／詹詠淇報導民眾黨主席柯文哲因京華城案遭羈押禁見，北院昨裁准扣押京華城土地。政治評論員吳靜怡今（8）日質疑，柯文哲利用多管道收錢，疑似想建構比「越式洗髮」更齊全的「洗錢手法」，柯文哲一路打造自己是白色力量、清廉高尚，結果脫了白袍卻是一隻政壇黑天鵝，不可思議的各種貪污圖利手段，民眾黨就像是柯文哲用假酒烹製的薑母鴨，透過各種轉換，「讓你看不出來，但聞到就刺鼻，吃一口就烙賽」。
- 民視 • 2024年11月7日 中午 12:19
立冬進補! 羊肉爐.薑母鴨老店湧人潮
中部中心/李文華 蔡松霖 彰化雲林報導今天是立冬，很多人會進補，薑母鴨和羊肉爐，幾乎是熱門優先選擇。雲林有薑母鴨業者提早營業；彰化的羊肉爐老店，一早就有民眾搶買"羊肉爐"，幫全家人立冬補氣。
- 新頭殼 • 2024年11月7日 下午 05:14
立冬進補吃薑母鴨當心變胖！營養師曝5大地雷：一餐熱量恐破千
[Newtalk新聞] 今天是立冬，許多人選擇薑母鴨進補，營養師李宜樺即在社群平台上表示，薑母鴨湯底及配料等 5大熱量驚人，若不小心節制，吃下一餐即可能輕鬆突破1000大卡。她提出薑母鴨熱量分析，並建議用其它 5種替代方案減少熱量攝取。 李宜樺針對薑母鴨提出的熱量分析，以及減少熱量攝取的5大建議。 1）湯底熱量高 薑母鴨的湯底因麻油與米酒含量高，熱量驚人。以外食為例，一碗湯約250大卡，一鍋湯熱量更高達880大卡。 建議：減少喝湯，降低熱量及油脂攝取，並遠離...
- TVBS新聞網 • 2024年11月7日 下午 03:12
「立冬補冬補嘴空」 羊肉爐、薑母鴨進入旺季
今天立冬，北方涼空氣南下，台灣的氣溫顯著下降。民眾順應時令，喝羊肉湯、吃薑母鴨，各類補品熱湯進入旺季，台灣受到北方暖暖身，彰化花壇「巷子內」的老店，一早就開始忙碌，雲林人氣薑母鴨，一星期前就有預定。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月7日 晚上 07:17
【一張圖懂吃】立冬吃薑母鴨進補？一餐恐破1000大卡！
今天（11/7）就立冬了！這幾天氣溫直直落，是時候揪朋友們來上一鍋暖呼呼的薑母鴨啦～但小心別被高熱量嚇到囉！好食課李宜樺Anna營養師幫大家算一下吃一份薑母鴨會有多少熱量，也告訴你如何吃能讓你吃得開心又不怕負擔太重！
- iCook愛料理 • 2024年11月5日 上午 09:56
天冷進補吃美食！薑母鴨
薑母鴨 【冬令進補】 天一冷就喜歡來碗暖呼呼薑母鴨， 雖說在外面吃很方便但湯頭大部份都過鹹,其實薑母鴨的做法和麻油雞一樣，只是把雞肉換成鴨肉，煸香薑片成捲曲狀下鴨肉拌炒後在依個人喜好增添米酒或...
