【民報農民曆-清明1】清明多動有益 中醫師提供2道茶飲湯品助顧脾祛濕

2024年的清明在4月4日，瀚威中醫診所中醫師林采融表示，「清明」時節左右，人體內肝氣會達到最旺盛，此時要特別注意肝氣生發過猶不及，若肝氣過旺容易影響到脾胃消化，會導致情緒容易失控、自律神經失調，因此建議民眾要盡量保持情緒和緩、作息穩定。

此外，清明正值冷暖空氣交會，氣溫忽冷忽熱，加上「清明時節雨紛紛」，清明後濕氣漸重，林采融指出，濕邪容易侵襲人體造成不適，尤其是脾胃功能最容易受影響，進而引發腸胃炎、腹瀉、嘔吐、脹氣、疲倦無力、水腫、頭暈等症狀，有風濕性關節炎、過敏症狀的人，這個時候也特別容易發作。她提醒民眾，若出現上述症狀要立即就醫，也建議出門前要看氣象決定衣著，隨身預備雨具外套，避免氣溫驟降或是冒雨涉水，讓身體機能失去平衡。

相較於初春，清明後宜動不宜靜，中醫理論中認為「久臥傷氣，久坐傷肉」，林采融建議民眾可在清明之後開始增加運動量，促進氣血循環和新陳代謝，但也要避免汗出受風，以免得不償失。

在飲食的養生上，林采融建議可延續春天養肝的食材，避免油膩礙胃的食物與辛辣上火的調味，如果有出現像是身體沈重、有揮之不去的疲倦感、甚至排便粘滯不暢、皮膚出現濕疹浮腫等等情形，是體內濕氣累積的表現，可以喝點「紅豆薏仁水」、「四神湯」，用以健脾去濕；也可以偶爾用健脾補氣的：扁豆、山藥、蓮子，取代正餐的米飯，有助於增強脾胃的運化；如果有肝火旺盛，像是：口乾、口苦、口臭、目刺腫痛等症狀，可以飲用枸杞菊花茶或吃芹菜、苦瓜來清甘苦。

林采融並提供1到茶飲與1道湯品，有助於養肝健脾益氣，幫助祛濕，讓身體機能保持平穩。

◎白米薏仁薄荷茶

材料：薏仁10克、白米10克、新鮮的薄荷葉5克

作法：把薏仁和白米小火乾炒兩分鐘，加入1公升的水滾10分鐘，關火後加入新鮮的薄荷葉浸泡一下就完成。

功效：薄荷有向上升清的功能、薏仁則是向下排濁、白米功效是顧護脾土。這道茶飲十分適合循環不好、濕氣難排出的人飲用。

建議：只喝茶水的部分，不要吃裡頭的薏仁和白米，由於煮法較麻煩，可以在晚餐時一起煮，飯後喝，1人喝500cc，可以精神好但又不至於影響睡眠。

◎山藥白芍湯

材料：台灣山藥200克、白芍10克、蒺藜10克、枸杞5克、肉品適量（雞肉或排骨皆可）

作法：山藥去皮切大塊，白芍、蒺藜裝入紗布袋中綁緊，加入2公升水以及預先汆燙好的肉品及枸杞。水滾後小火燉煮40分鐘，最後加鹽調味即可。

功效：山藥有健脾益氣的功能，白芍、蒺藜、枸杞有平肝養血、祛風明目的功能。屬於平和的湯品，清明時節吃不會刺激到肝氣，會養得很穩定。

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