水晶三角圓
三角圓,因為包法為三角形狀,所在我們客家莊裡也就稱為三角圓.....三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃,三角圓的做法不難,不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料,隨時隨地想吃就做,不但好吃又方便呢~
食材
預備食材
地瓜粉 0.2杯(量米杯)
太白粉 0.8杯(量米杯)
滾水 適量
絞肉 適量
醬油膏 適量
胡椒粉,調味料 適量
香油 一點點
油蔥酥 適量
作法
作法
絞肉加入醬油膏,胡椒粉,香油,油蔥酥,攪拌均勻放置約1小時等入味....
地瓜粉+太白粉用滾水沖入先用筷子攪拌後,再用手拌揉均勻光滑即可....放入袋子裡...隨手捏一小糰,搓圓壓扁再包入肉末
先把一邊的麵皮捏合起來
再捏合另外兩邊
包好的三角圓一定要用袋子蓋好..防止表皮乾裂
做好的三角圓..煮湯..乾拌..煮火鍋都是很棒的選擇喔~