水果取代正餐母湯啦 想瘦身反造成血糖失控

一名50多歲女士，趁著夏天到來想要控制體重、一併控制血糖，刻意減少精緻澱粉攝取，改以水果當正餐，沒想到，此舉反而攝取過多糖份，造成血糖失控不穩，經過醫師提醒，改善飲食並以藥物控制，血糖才逐漸恢復正常。

大甲李綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳昱瑋表示，這名女士就醫時血糖忽高忽低，經過詢問後，才知道原本她幾乎每餐都吃白米飯、麵類等精緻澱粉當主食，為了控制血糖，也想要趁機減重，改以多種水果當正餐，不過，忽略了水果含糖量，戒掉澱粉後體重卻沒有下降，量測血糖也很不穩定，等到回診時，告知忽略水果本身的糖份，反而適得其反，患者才驚覺自己飲食習慣錯誤。

陳昱瑋醫師說，台灣水果在農民的改善下，幾乎每一樣都很甜，尤其是目前夏天正在盛產的西瓜、荔枝、芒果等，含糖量都相當高，雖然水果含有豐富的維生素A、維生素C、大量膳食纖維等多種營養素，但是吃多了反而造成身體的負擔，提醒民眾高溫吃不下飯，想靠吃水果替代、消暑，千萬要小心無形之中吃下過多的糖，建議一般人想吃水果，一餐以一個手掌大小的量為主，不宜過多。

陳昱瑋指出，不少研究顯示，糖分吃太多會提高罹患慢性病與腎臟病風險，例如造成高血壓、也會增加高血脂與膽固醇。也有兒科研究發表，小孩吃過多含糖的食物、甜食，恐會有過動症、注意力不集中的情形，如果高溫的天氣想要喝冰冰涼涼的含糖飲料，千萬要特別注意。

陳昱瑋醫師說，每個人對「甜」的感受程度不一樣，民眾在購買市售賣飲料可以看到都有清楚標示糖份的公克數，以衛福部建議，民眾每日糖的攝取量，每天飲食不宜超過總熱量的百分之十。依食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的全糖珍奶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限，儘量不要喝比較好，真的嘴饞想要喝，一個星期喝1到2次就很多。，儘管水果甜度是自然的糖分，但是也會影響身體，更何況是飲料中人工提煉的糖對身體負擔更大。 （張文祿報導）