水試所研發鬼頭刀養殖技術 有望成新興養殖魚種

臺東成功鎮新港鬼頭刀近期迎來大豐收,經新港漁會統計,目前已捕獲超過120萬公斤,明顯較去年增加近1倍。
臺東成功鎮新港鬼頭刀近期迎來大豐收,經新港漁會統計,目前已捕獲超過120萬公斤,明顯較去年增加近1倍。
臺東成功鎮新港鬼頭刀近期迎來大豐收,經新港漁會統計,目前已捕獲超過120萬公斤,明顯較去年增加近1倍。
臺東成功鎮新港鬼頭刀近期迎來大豐收,經新港漁會統計,目前已捕獲超過120萬公斤,明顯較去年增加近1倍。

臺灣是「鬼頭刀大國」,產量位居全球第4位,每年9月到11月進入鬼頭刀盛漁期,臺東鬼頭刀捕獲量就占全臺5成,也是成功鎮新港漁民重要經濟來源,農業部水產試驗所東部海洋生物研究中心表示,現已成功繁殖出鬼頭刀的養殖二代,未來可望成為新興養殖魚種。

 

臺東成功鎮新港以往1年捕獲鬼頭刀總重量約70萬公斤,近期迎來大豐收,經新港漁會統計,目前已捕獲超過120萬公斤,明顯較去年增加近1倍,成功鎮新港漁會主任陳錦泰表示,入秋後鬼頭刀漁獲量陸續增加,1天平均2萬多公斤,甚至到3萬公斤,肉質鮮嫩肥美,很好吃。

 

水試所東部海洋生物研究中心助理研究員吳瑞賢指出,臺東成功地區鬼頭刀產季有夏、冬兩季,中間漁獲量相對稀少,夏季雖有產量,但魚肉較瘦,而透過養殖技術,終年都能吃到肥美魚肉,目前水試所已從野生、養殖一代產卵後,成功孵化出養殖二代。

 

他表示,目前先從基礎生物方面著手研究,未來若能大量生產魚苗,可作為魚苗資源放流,或作為新興養殖魚種,「當野外的魚瘦的時候,我們養出來的魚是肥的」,民眾將可不受季節限制,隨時可品嘗到質量穩定、肉質鮮美的鬼頭刀。